Невероятно вкусная выпечка к чаю: рецепт татарского пирога

Приготовьте татарский пирог с тремя начинками для чаепития. Ваша выпечка станет настоящим украшением стола, а гости найдут его вкус непревзойденным! Откройте для себя рецепт татарского пирога с тремя начинками, который станет настоящим угощением к чаю. Гости точно попросят добавку!

Необычайно вкусная выпечка для чаепития: как приготовить татарский пирог с тремя разными начинками – ваши гости не смогут устоять перед добавкой. Пышный слоеный пирог с тремя разнообразными наполнителями порадует своим вкусом даже самых требовательных гурманов.

Эта выпечка точно займет почетное место на каждом вашем чаепитии, а процесс ее приготовления совсем несложный.

Ингредиенты для теста:

Мука — 400 г;

Масло сливочное — 180 г;

Соль – щепотка;

Сахар — 50 г;

Ванильный сахар — 1 ст.л;

Разрыхлитель — 5 г;

Молоко — 130 мл.

Ингредиенты для начинки:

Лимоны — 2 шт;

Сахар – 180-200 г;

Курага – 250 г;

Чернослив – 250 г;

Кукурузный крахмал — 1 ст.л. с горкой.

Приготовление:

Сначала смешиваем лимоны и сахар с помощью блендера, после чего добавляем крахмал. Курагу рекомендуется предварительно замочить и варить около 8 минут, затем также взбиваем. Чернослив промываем, заливаем кипятком на 5 минут и также обрабатываем блендером до получения однородной массы.

Для теста нужно натереть холодное сливочное масло, затем объединить его с мукой и растереть в крошку. Добавляем сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель, все хорошенько перемешиваем. Не забудьте отложить пару ложек крошки для посыпки перед запеканием.

Теперь вливаем молоко и замешиваем тесто. Делаем четыре части, при этом одна из них должна быть больше остальных. Большую часть теста раскатываем, затем помещаем в форму и формируем бортики. На тесто выкладываем слой чернослива.

Раскатываем следующую порцию теста, накрываем ею чернослив и тщательно защипываем края. Этот процесс повторяем для всех слоев: тесто – чернослив – тесто – курага – тесто – лимонная начинка – тесто. Верхний слой теста также необходимо надежно защипать.

Посыпаем пирог оставшейся крошкой. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. Приятного аппетита!

Советы по подаче:

Пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Для создания уютной атмосферы попробуйте дополнить его чашкой ароматного чая или кофе. Также можно подать с шариком мороженого или взбитыми сливками для более насыщенного вкуса.

Хранение:

Храните оставшийся пирог в холодильнике, накрыв его пленкой или в герметичном контейнере, чтобы предотвратить его высыхание. Он останется вкусным в течение 2-3 дней, а если вы хотите сохранить его дольше, заморозьте порционные кусочки.

Вариации начинки:

Вы можете экспериментировать с начинками: заменить чернослив на вишню или яблоки, а курагу — на изюм или орехи. Каждый вариант создаст свой уникальный вкус и разнообразит ваше чаепитие.