Простой овощной суп с картофелем и зеленью: рецептура для стола номер 5

Простой и вкусный овощной суп с картофелем и зеленью, идеально подходит для стола № 5. Подробный рецепт и советы по приготовлению. ИнгредиентыОвощной бульон — 1,2 л
Картошка — 600 г
Лук-порей — 2 стебля
Сливочное масло — 1 ст. л.

Зеленый лук — по желанию, пару перьев необходимо будет нарезать.


Свежий укроп, который может быть заменен на петрушку — примерно небольшой пучок.


Морковь — 1 шт., для добавления сладости и яркого цвета.


Чеснок — 2 зубчика, для придания аромата и дополнительного вкуса.


Перец черный молотый — по вкусу, добавит остроту.


Соль — по вкусу, для подчеркивания всех вкусовых качеств.

Способ приготовления: нарежьте все овощи, обжарьте лук-порей и морковь на сливочном масле, добавьте картошку, затем залейте овощным бульоном. После закипания готовьте до мягкости овощей. В конце добавьте нарезанный укроп или петрушку, соль и перец. Овощной суп с картошкой готов!