Встреча с подругами — пошаговое руководство по приготовлению пасты с креветками в нежном сливочном соусе
0
Креветки — 200 г
Сливки — чуть больше 120 мл
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 30 г
Луковица — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Петрушка — для украшения
Пармезан — для подачи
Фартелле — это паста, имеющая форму ракушек, которая отлично удерживает соусы. Креветки можно использовать как свежие, так и замороженные, в зависимости от вашего предпочтения.
Для улучшения вкуса блюда, перед готовкой рекомендуется замариновать креветки в лимонном соке и специях. Не забудьте, что свежей зеленью можно украсить готовое блюдо, добавляя яркость и аромат.
Способ приготовления
Лук и чеснок нарезать мелко.
Постарайтесь отварить пасту до состояния 'аль денте'. Это поможет сохранить ее текстуру и предотвратит слипание.
На разогретую сковороду добавьте сливочное масло. Чтобы масло не подгорело, можно добавить немного растительного масла.
Обжарить овощи до мягкости. Это обычно занимает 3-5 минут на среднем огне.
После этого к луку и чесноку добавьте креветки и обжарьте их в течение нескольких минут до розового цвета. Если используете замороженные креветки, сначала разморозьте их.
Затем влейте сливки в сковороду. Приправьте смесь специями, например, солью, перцем или итальянскими травами, постоянно помешивая, доведите до кипения и снимите с плиты. Это придаст соусу насыщенный вкус.
Смешать пасту с соусом. Для более равномерного распределения соуса можно использовать щипцы или сервировочную ложку.
Не забудьте также приготовить освежающий салат с черносливом на гарнир. Чередование текстур и вкусов в блюде усилит впечатление от ужина.