Печенье, называемое «Песочные котики», – это замечательный и несложный рецепт, идеально подходящий для создания уюта и тепла в доме.
Приготовьте уютные песочные котики! Узнайте простой рецепт этого невероятно вкусного десерта, который создаст атмосферу тепла и уюта. ИнгредиентыНам понадобится 200 граммов размягчённого сливочного масла.100 граммов сахарной пудры1 яйцо1 ч. л. ванильного экстракта250 граммов пшеничной муки50 граммов кукурузного крахмала
Щепотка соли1/2 ч. л. разрыхлителя
Для создания интересных декоративных элементов, таких как пятнышки или полоски, потребуется одна столовая ложка какао-порошка.
Темный шоколад (для глаз и усов)
Советы по приготовлению: перед началом работы убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это поможет лучше смешать массу и добиться однородной текстуры теста.
Для достижения ещё более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха. Не забудьте предварительно разогреть духовку до 180°C, чтобы печенье равномерно пропеклось.
Пошаговый рецепт
В большой миске взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения легкой и воздушной массы. Затем добавляем яйцо и немного ванильного экстракта, взбивая смесь до однородности.
В отдельной миске смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно вводим эту сухую смесь в мучную массу, замешивая тесто до густоты и эластичности.
Затем делим тесто на две равные части, в одну из которых добавляем какао-порошок, тщательно смешиваем. Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 миллиметров и вырезаем котиков с помощью специальных формочек. В случае их отсутствия вполне подойдут нож и трафарет.
Из темного теста формируем ушки, пятнышки или узоры на хвостах котиков и аккуратно соединяем все элементы.
Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень, покрытый пергаментом, выкладываем печенье и выпекаем его около десяти минут до золотистой корочки.
После остывания растапливаем шоколад и при помощи зубочистки или кондитерского мешка рисуем глазки, носики и усы для наших котиков.
Лучше всего подавать «Песочных котиков» вместе с чашкой какао, молока, чая или кофе. Это печенье отлично подойдёт как подарок или станет замечательным украшением для праздничного стола.
Для разнообразия в тесто можно добавить орехи, изюм или цукаты, что придаст печенью интересный вкус и текстуру. Также можете использовать различные виды шоколада для украшения: белый, горький или молочный.
Печенье отлично хранится в закрытой банке до недели, что делает его удобным для приготовления заранее. Не стесняйтесь экспериментировать с формами и узорами — дайте волю своей фантазии!