Домашний сметанный крем: быстро, просто и вкусно

Ингредиенты:

Сметана 25% жирности — не менее 500 грамм (менее 20% жирности не подойдет)

сгущенное молоко — 200 грамм;

цедра одного лайма или лимона;

несколько капель лимонного сока.

Подготовка сметаны:

Возьмите сметану и выложите её на марлю, сложенную в несколько слоев. Соберите концы марли в мешочек и тщательно свяжите.

Поместите мешочек на сито или дуршлаг, установленные над миской, чтобы сыворотка могла стекать.

Для ускорения процесса вы можете использовать пресс, но отличный результат даст и естественное стекание жидкости. Оставьте сметану в холодильнике на 3-6 часов или на ночь. Так сметана избавится от лишней жидкости и станет гуще.

Приготовление крема:

Полученную густую сметану переложите в миску.

Добавьте сгущенное молоко, цедру лайма или лимона и несколько капель сока. Это добавит свежий аромат и немного кислинки крему.

Все ингредиенты взбейте миксером до однородной массы.

Теперь ваш сметанный крем готов к украшению коржей торта! Он получается невероятно нежным и воздушным, с легким цитрусовым послевкусием.

Невероятно простой и вкусный морковный торт всего из четырех ингредиентов