Кадровый голод в ритейле: как работа с излишками помогает сократить затраты на ФОТ

В российском продуктовом ритейле существует серьезная проблема дефицита линейного персонала: кадровый голод испытывают до 90% компаний. Эта ситуация касается всех отраслей экономики, и продуктовые сети не исключение.

Руководители магазинов и торговых сетей ежедневно сталкиваются с трудностями, вызванными нехваткой персонала. С одной стороны, на рынке наблюдается дефицит рабочей силы, что затрудняет поиск необходимых кадров. С другой стороны, дефицит приводит к увеличению фонда оплаты труда, что, в том числе, связано с высокими зарплатами сотрудников служб доставки.

Сложившаяся ситуация явно говорит о том, что решение проблемы кадрового голода в продуктовых сетях становится сложной и дорогостоящей задачей.

Одним из возможных путей преодоления этой проблемы является повышение производительности труда в магазинах. В.В. Путин в послании к Федеральному собранию отметил необходимость повышения производительности как задачу национального масштаба.

Исходя из нашего опыта, одним из наиболее результативных способов повышения производительности труда в магазине является оптимизация процессов приёмки и пополнения полок. На эти задачи приходится в среднем около 40% рабочего времени персонала. 

Рост производительности достигается за счёт снижения избыточного товарного запаса, т.к. примерно 30% затрат на выкладку тратится неэффективно из-за наличия излишков.

Сокращение избыточных товарных запасов позволяет существенно ускорить размещение принятого товара и пополнение полок. В результате тот же объем работы по выкладке можно выполнить меньшим количеством сотрудников.

До 35% товарных запасов в магазинах представляют собой излишки, которые не пользуются спросом. Это могут быть остатки от акций, снятые с продажи товары или продукция, закупленная из-за ошибок в прогнозировании.

Сокращение излишков может повысить производительность труда на 12%. Таким образом, можно достичь повышения производительности труда для среднего продуктового магазина площадью около 300 кв. м и штатом в 10 FTE на 1 FTE. Это значимый результат для любой продуктовой сети.

В ходе работы над различными проектами в области ритейла компания «Спутник» разработала инновационные методы решения этой задачи. Решение включает в себя три программных модуля: 

• Адаптивное промо-распределение; 
• Адаптивные страховые запасы; 
• Адаптивное округление, 

а также коррекцию процессов ввода новинок и валового промо-планирования.

Совокупный эффект применения этого решения — снижение товарного запаса до 25% при росте продаж, уменьшение потерь и повышение производительности труда.

В чём отличие от традиционных систем и подхода и почему традиционные системы не справляются?

Ключевые проблемы заключаются в экспертной и негибкой параметризации систем пополнения запасов. Устанавливаемые коэффициенты страховых запасов, представленности и округления зачастую не соответствуют текущему состоянию магазина. 

Другая важная проблема — некачественная работа процессов, влияющих на товарные запасы, таких как промо-планирование и управление ротацией ассортимента.

Такой подход к управлению запасами был эффективен в прошлом, когда ключевая ставка ЦБ была низкой, а рабочая сила — недорогой. Однако в современных условиях такой подход становится слишком дорогим и неэффективным.

Мы в компании «Спутник» стремимся решать проблему роста производительности, снижения стоимости хранения и уменьшения фонда оплаты труда комплексно — повышая эффективность торговых компаний и сокращая расходы на обеспечение доступности.

За последние пять лет наша команда реализовала 35 проектов повышения эффективности за счет управления запасами, ассортиментом и ценами в различных секторах торговли, разработав уникальные методы управления, которые успешно показали себя на практике. 

Например, подробнее о нашем опыте работы с ассортиментной матрицей в нишах от автозапчастей и сотового ритейла до ювелирных изделий вы можете увидеть здесь.

Если вы хотите узнать о том, какие результаты описанного выше решения могут быть получены конкретно в вашей компании, вы можете с нами связаться: info@sputnik.llc.

—

Олег Ткачев, Co-Founder&CEO «Спутник»

Ведущий эксперт в сфере автоматизации управления товародвижением. 

Более 20 лет опыта создания систем, формирования процессов управления доступностью, ассортиментом и ценами.

Стоял у истоков создания компании Магнит, являлся ключевой фигурой при внедрении систем управления товарными запасами складов и магазинов, системы ценообразования, системы управления ассортиментом.

Реклама. ООО «СПУТНИК», ИНН 2310212337.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.

Сообщение Кадровый голод в ритейле: как работа с излишками помогает сократить затраты на ФОТ появились сначала на RETAILER.ru.