Новосибирцев бесплатно научат готовить постные пироги и биточки из оленины
В среду, 23 ноября, в рамках мероприятий «Новосибирск – новогодняя столица России» состоится «День сибирской кухни». Пять шеф-поваров проведут мастер-классы по приготовлению девяти блюд из локальных продуктов, сообщает Telegram-канал мэрии Новосибирска.
«Шеф-повара научат готовить: постный суп-калья из сибирской рыбы, ягодный и грибной постные пироги, биточки из оленины с гарниром, грудка утки с перловкой и белыми грибами под стружкой из соленого утиного желтка, говяжье сердце с жареной пшеницей, закуска из желтых томатов с облепихой и хреном, гречневый хлеб с ферментированным грибным маслом, сибирский пирог с налимом», – говорится в сообщении.
По словам организаторов, мастер-класс проводится с целью популяризации блюд Сибирской кухни, возрождения забытых рецептов с современными технологиями приготовления.
Посетить мастер-классы можно бесплатно по предварительной записи. Начало в 11.00 по адресу: Каменская, 26.