Возьми ложку побольше: рецепт макарон с подливой от шеф-повара Емельяненко
Макароны с мясным томатно-сливочным соусом — прекрасное блюдо, чтобы вкусно и сытно поесть. Его сможет приготовить даже начинающий. Рецептом поделился на своем YouTube-канале шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты:
Макароны (ракушки)
Говядина — 300-400 граммов
Лук — одна штука
Шпинат — одна пачка
Стебель сельдерея — 50-70 граммов
Сливки 20% — 250 миллилитров
Сухое вино — 100 миллилитров
Томатная паста — две чайной ложки
Сливочное масло — небольшой кусочек
Мука — одна чайная ложка
Лавровый лист — две шутки
Соль
Перец
Приготовление:
В подсоленной воде отвариваем макароны. на разогретую сковородку наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем мелко нарезанные лук и сельдерей. Мелко нарезаем говядину и обжариваем его на сковородке. По вкусу соль, перец, пару листиков лаврушки и чайную ложку муки. Все перемешиваем и наливаем сухое вино.
В сковородку добавляем томатную пасту и обжариваем ее. Наливаем пару ложек воды и пару минут тушим на маленьком огне. В соус добавляем макароны и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!
Ранее 5-tv.ru опубликовал рецепт сырников с рикоттой.