Форум этого года особенный. Пандемия 2020-2021 и события этого года серьезным образом оказали влияние на рынок общественного питания в стране. Изменения и адаптация к ним в буквальном смысле заставили рестораторов, отельеров и всех работников отрасли пересмотреть свои подходы к взаимодействию с поставщиками, к ценообразованию меню, к управлению операционными процессами и управлению персоналом. На форуме 23 ноября предлагается обсудить нестандартные решения и эффективные практики, которые сейчас применяются на федеральном и региональном рынке HoReCa. На форуме расскажут, как предприниматели и управленцы минимизирует возникшие экономические и репутационные риски с целью стабилизации отрасли и получения прибыли для своих проектов. Участие бесплатное, регистрация на сайте.
