Опасное мясо чуть не попало в социальные учреждения Хабаровского края

При лабораторной проверке на соответствие техническим регламентам Таможенного союза обе мясные пробы оказались положительными на наличие в них противомикробных препаратов нитрофуранов и их метаболитов. Нитрофураны используются на производстве для профилактики различных инфекций. Присутствие препаратов в мясе говорит о том, что животные были забиты раньше времени — без учета сроков выведения антибиотиков из организма. — Препараты нитрофурановой группы могут быть использованы в сельском хозяйстве в виде кормовых добавок в лечебно-профилактических целях. В терапевтических дозах они стимулируют рост и продуктивность животных. При завышенных дозах или длительном применении в мышечных тканях животных могут накапливаться метаболиты нитрофуранов — т. е. продукты химического преображения исходных препаратов, — прокомментировала руководитель испытательной лаборатории ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» Анна Шевченко. Мясо говядины поступило в Хабаровский край из Алтайского края, а свинина была произведена в Краснодарском крае. Результаты лабораторной проверки переданы в Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областям. С начала года в лаборатории ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» проведено 46 исследований продукции животного происхождения на остаточное содержание метаболитов нитрофуранов, выявлено 4 положительных результатов.