В какие рестораны пойти на этих выходных в Москве и Санкт-Петербурге

В Москве «Кафе Пушкинъ»

Тверской б-р, 26А

В знаменитом «Кафе Пушкинъ» для окрошки квас заранее смешивают с хреном и горчицей, а затем добавляют в него мелконарезанную грудинку, говяжий язык и овощи. Но самый вкусный суп здесь из соленых помидоров, его подают с раковыми шейками и овощами. Не забыли и про шоу-подачу. Суп, точнее его жидкую основу, наливают в тарелку из высокого прозрачного графина. Инстаграмно.

Суп из соленых помидоров

Тверской б-р, 26, стр. 3

Шеф-поварам надоедает готовить одно и то же, поэтому даже проверенные временем беспроигрышные рецепты они время от времени меняют и дорабатывают. В «Турандот» Дмитрий Еремеев решил сделать традиционное гаспачо — символ андалусской кухни, со свежим огурцом, молодым шпинатом и слайсами …