Простой рецепт вкусной жареной картошки "по-индийски"

Индия одна из мировых лидеров по выращиванию картофеля, поэтому неудивительно, что страна богата на рецепты по приготовлению этого овоща. Не выходя из дома, можно разнообразить гастрономический кругозор. 

Для приготовления жареной картошки "по-индийски" необходимо взять 4 клубня и нарезать их мелким кубиком. В глубокой сковородке обжариваем специи: чайную ложку зиры, затем молотый кориандр и черный перец.

После того, как специи прожарятся, добавляем картофель и все перемешиваем на большом огне. Пока готовится картофель, нарезаем мелко небольшой кусочек имбиря и одну головку репчатого лука, добавляем в сковородку, а затем посыпаем чайную ложку карри и немного морской соли.

Последний ингредиент - адыгейский сыр, в Индии его называют панир. Его необходимо мелко нарезать кубиками и добавить в сковороду, не забывая все перемешивать.

Через несколько минут блюдо готово, можно еще добавить нарезанной зелени.