Крабовый салат: летний вариант

Обязательно приготовьте крабовый салат с рисом на обед или ужин. Это сытное блюдо обладает оригинальным вкусом и имеет нежную текстуру. Предложенный рецепт и описание технологии помогут справиться с заданием.

Салат из крабовых палочек с рисом: рецепт

Если хотите приготовить недорогое блюдо, тогда салат с крабовыми палочками именно то, что ищете.

Этот вкусный белково-овощной микс давно вошел в повседневный рацион, поскольку в его составе доступные продукты, а готовить его просто.

Поэтому, чтобы разнообразить повседневное меню или удивить гостей, приготовьте крабовый салат.

Для него понадобятся такие ингредиенты:

• крабовые палочки — 300 г;
• куриные яйца — 4 шт.;
• рис — ½ стакана;
• кукуруза консервированная — 200 г;
• пекинская капуста — 150 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• сахар — 1/3 ч. л.;
• лук — 1 шт.;
• зелень (укроп) — 1 пучок.

Классическая заправка для такого салата — майонез (100–150 г). Соль добавьте по своему вкусу.

Салаты с крабовыми палочками смело можно отнести к диетическим блюдам, поскольку их готовят без растительного или сливочного масла.

Если замените майонез йогуртом домашнего приготовления, обезжиренной сметаной или кефиром, то существенно уменьшите его калорийность.

Сочетание легких крабовых палочек и свежей капусты окажет благоприятное влияние на пищеварение.

Читайте также: Вкусные салаты на день рождения: рецепты

Как приготовить вкусный крабовый салат с рисом и пекинской капустой

Салат из крабовых палочек — простое блюдо в плане технологии.

Однако и здесь есть маленькие секреты:

• Термическая обработка продуктов.

Из всего набора продуктов сварить следует рис и яйца:

1. Промойте рис в холодной воде. Закипятите 200 мл воды, посолите и высыпьте туда крупу. Варите 15–20 минут до полной готовности. Слейте воду и промойте рис.
2. Яйца залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Время приготовления — 10 минут. Выньте из кипятка и опустите в миску с холодной водой. После того как яйца остынут, очистите их от скорлупы.

• Нарезка ингредиентов:

1. Измельчите яйца и лук кубиками. Лук замаринуйте на 15 минут в смеси 2 ст. л. воды и 1 ст. л. лимонного сока, куда добавьте немного сахара. Затем отожмите и переложите к остальным ингредиентам.
2. Крабовые палочки порежьте небольшими кубиками.
3. Пекинскую капусту нашинкуйте или порежьте мелко соломкой.
4. Зелень измельчите.

• Сборка салата. Смешайте компоненты, добавьте консервированную кукурузу, полейте заправкой. Посолите и переложите все в салатницу.

Этот салат нравится всем. Легкость пекинской капусты и сытность, которую дают яйца и крабовые палочки, — главные достоинства блюда. Поэтому возьмите рецепт на вооружение.

Читайте также: Крабовый салат: рецепт без риса

Source: Nur.kz