Ежедневный рецепт китайской кухни к Вашему столу

Жареный рис с овощами и яйцом. ИНГРЕДИЕНТЫ: рис (вареный) - 500-600г горошек зеленый (мороженный или консервированный) - 130г сладкий перец - 100-120г яйцо - 2 шт. чеснок - 1 зубчик корень имбиря -1 см пряности - по вкусу масло растительное - 50 мл соевый соус - 40-50 мл лук зеленый - по вкусу. РЕЦЕПТ: Мелко порубить чеснок. Кусочек корня имбиря очистить и мелко порезать. Положить чеснок и свежий имбирь на 1 минуту в горячее масло, налитое в сковородку. Помешивать и не давать подгорать. Мелко нарезать перец. Добавить его на сковородку и готовить, помешивая, 2-3 минуты. Если в семье нет противников жареного лука и моркови, их также можно использовать в этом блюде. Открыть банку с консервированным горошком и слить с него жидкость. Мелко нарезать зеленый лук. В отдельной миске вбить яйца. Перелить взбитые яйца на смазанную маслом сковороду и пожарить яичный блинчик. Нагреть сковородку. Соединить в ней вареный рис, консервированный горошек, мелко нарезанный зеленый лук, сладкий перец и пряности по вкусу. Специи подбирайте в соответствии с личными предпочтениями. Подойдут смесь перцев, молотый кориандр, куркума. Полить рис с овощами соевым соусом и все хорошо перемешать. Свернуть рулетом яичный блинчик, нарезать его на полоски и добавить к жареному рису. Перемешать рис с яйцом и прогреть все вместе в течение 2-3 минут. Жареный рис с яичным блинчиком и овощами можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу и рыбе.