Скажите "сыр": на фестиваль "Мос/Еда!" привезут почти 110 разновидностей лакомства. Почти 110 видов сыра привезут российские производители на столичный гастрономический фестиваль "Мос/Еда!", который пройдет в Москве 17 и 18 марта. Свою продукцию горожанам представят сыровары из десятка регионов России: Владимирской, Ленинградской, Калининградской и Московской областей, Краснодарского края, Крыма, Сибири, Урала и других уголков страны. На прилавках можно будет найти как классические сорта (моцарелла, буратта, адыгейский), так и новинки. Например, в этот раз из Саратовской области привезут несколько сортов твердых сыров с добавлением тмина, пажитника и других пряностей. По прогнозам производителей, активнее всего москвичи будут приобретать полутвердые сыры, а также моцареллу и сыр с голубой плесенью. "Москвичи особенно любят полутвердые сыры, на которые приходится 60-70 процентов продаж. Потом идет молочная продукция, которая приносит 15-20 процентов прибыли на московских ярмарках. Доля...
