Детские сады Ярославля переходят на новое меню

Воспитанники детских садов Ярославля переходят на новое меню. Оно составлялось с учетом пожеланий родителей. Сегодня состоялась дегустация новых блюд. Что будет детском рационе, узнала съемочная группа "Первого Ярославского".

Сегодня меню для дошкольников продегустировали руководители департамента образования и муниципалитета, заведующие детскими садами и родители.

- Родителей устроили эти блюда и по качеству ингредиентов, и по вкусу, и по тому, как они в том числе преподносятся, - говорит председатель муниципалитета Ярославля Артур Ефремов

Меню было разработано при участии врачей, технологов и сотрудников пищевой лаборатории и отвечает всем соответствующим санитарным правилам и нормам с учётом 12-часового пребывания ребёнка в саду.

- Когда Роспотребнадзор стал предъявлять требования по объему пищи (выходящему) и по калорийности, если бы не «Соц. Питание», мы, руководители, каждый индивидуально работая с поставщиком, мы бы не смогли обеспечить вот тем объемом продуктов, который предоставляет нам «Соц. Питание». Почему? Да потому что на 140 рублей ребёнка невозможно накормить, выполнив все требования Роспотребнадзора, - расс4казывает заведующая детским садом №38 Светлана Таганова.

Ярославские овощи и крупы, рыбинское молоко: всё сырьё отечественное. Новому меню — новая техника. На 5 миллионов рублей было приобретено и установлено несколько протирочных машин, холодильных камер, овощерезок и еще целого ряда технических установок в пищеблоках дошкольных учреждений.

- Полуфабрикаты высокой степени готовности готовим здесь, у нас на фабрике кухня, и поставляем в шоковой заморозке - это очень современный метод, который сохраняет все полезные вещества и делает продукцию абсолютно безопасной, - говорит директор «Комбината социального питания» Мария Тураева

Несмотря на новый рацион, цена на питание останется прежней. В силу утверждённое меню вступит уже с 14 февраля.