Капустный суп с фрикадельками рецепт простого овощного блюда с фото. Все последние сведения на 11.11.2017 г.
Расскажу рецепт о том, как приготовить легкий капустный супчик на курином бульоне (см. фото). Легкий он потому, что куриный бульон будем варить недолго, он будет не жирным. Для его приготовления возьмем куриные шеи или куриные крылышки.
Тщательно перемешала фарш и скатала из него фрикадельки средней величины - по-моему, это самый лучший вариант. Мелкие не такие красивые визуально, да и заставляют гостей задуматься об излишней экономности хозяйки. Ну, а крупные, на мой взгляд, лучше делать для отдельного запекания в духовке.
Рецепт супа с фрикадельками и капустой. Подробные данные на 11.11.2017 г.
Спасибо за такой развёрнутый комментарий! :)
Действительно — нюансов очень много (таких как сорт капусты и т.д.), да и вкусы даже внутри семьи порой сильно отличаются. Поэтому, как Вы и написали, дискуссионный стиль здесь подходит больше)
Воду довести до кипения и в кипящую воду опустить фрикадельки обвариваться. Буквально на 1- 2 минуты. После этого воду слить, фрикадельки промыть с помощью сита и залить свежей холодной воды. Только теперь ставить бульон с фрикадельками на суп.
Щи из свежей капусты с фрикадельками пошаговый рецепт. Все последние сведения на 11.11.2017 г.
Мастер классы по кондитерскому мастерству от Грэхэма Джона Эдвардса
Ассоциация Поваров Узбекистана сообщает: Впервые в Узбекистане с 19-23 мая 2014 г. прошли мастер классы шеф кондитера из Великобритании Грэхэма Джона Эдвардса по программе WACS «Train-the-Trainer» «Western European pastry»
За это время почистим морковку, сделаем на ней неглубоких продольных 5-6 бороздок и нарежем тонкими кольцами. Получатся симпатичные морковные "цветочки"; они очень украсят наш супчик. Их можно спустить в бульон сразу же.
Юля, спасибо за рецепт. Все правильно вы написали, на мой взгляд. Именно такая последовательность мне больше нравится.
Возмутили злые комментарии к вашему рецепту.
Фарш хоть и является мясом, но варится в отличие от кускового мяса минут 10. Больше не надо. Иначе невкусно и разваливается. Вы пельмени из фарша сколько варите, господа? Час что-ли?
А вот капуста ( не ранняя) за 10 минут не сварится, будет хрустеть на зубах, если ее последней положить. Это же не салат. Никто не говорит, что нужно доводить до тряпочек. Каждая хозяйка сама смотрит, какую готовность капусты любят в ее семье.
Все посмотрели, поблагодарили за рецепт, внесли свои изменения для себя и все. Нет же, всем нужно накинуться на автора рецепта. Действительно, какие же все «умные» и «добрые».
Я думаю, будет не лишним напомнить, как делаются фрикадельки. Говяжий фарш нужно хорошо вымешать, можно отбить, чтобы он стал эластичным и красивым. Руками накатать фрикадельки. Размер может быть на Ваш вкус. Взрослым, по-моему, без разницы, они любят и крупные фрикадельки. А детям очень нравятся мелкие.
Лето на дворе. Появились свежие овощи, которыми можно наесться, такие как капуста, морковка и картошка. По этому поводу в нашем доме стали гостить классические щи из свежей капусты. Для разнообразия я решил приготовить этот суп с фрикадельками, да и быстрее это чем варить мясной бульон.
Приготовление вкусного супа из фрикаделек и капусты. Последие сведения на 11.11.2017 г.
Во время варки щей приготовить обжарку из лука и моркови. Свежую морковку, по какой-то собственной привычке я люблю резать кубиками. К сварившимся картошке и капусту добавить обжарку, лавровый лист, перец, соль. Довести щи с фрикадельками до кипения снять с огня.
готовила для мужа, сама сельдерей ненавижу. а в итоге получилось очень вкусно. готовила на говяжьем бульоне. вообще именно так варю обычно щи, а с сельдереем почему-то гораздо вкуснее получилось, что странно))
В детстве я не особо жаловала щи. Нет, я их ела, но без особого удовольствия. Да и вообще я сейчас вспоминаю, что с супами как классом дружить не особо стремилась. Сейчас супы с капустой просто обожаю - причем как с привычной кочанной, так и с цветной или брокколи.
Капустный суп с фрикадельками рецепт видео. Подробные данные.