Закатка из баклажан на зиму необычный вариант консервированного салата. Всё, что известно сейчас.
- 1 кг помидоров;
- 1 кг баклажанов;
- пол кило сладкого перца;
- небольшой стручок перца чили;
- 5 долек чеснока;
- 30 мл уксуса 9%;
- пол стакана растительного масла;
- 25 гр соли;
- 70 г сахара.
- два баклажана;
- два стручка сладкого перца;
- головка репчатого лука;
- пол кило помидоров;
- острый перец – по вкусу;
- две дольки чеснока;
- 30 г сахара;
- 10 г соли;
- уксус 9% - 45 мл;
- масло растительное – 6 ст. ложек.
Засолка консервирование баклажанов на зиму в банках рецепты без стерилизации. Последие сведения на 13.11.2017 г.
Вкус этой зимней заготовки из баклажанов получается очень пикантным и слегка сладковатым. Хочу предложить для вас приготовить несколько баночек баклажанного салата с чесноком и мёдом. Горсть изюма добавит этому салату новый вкусовой оттенок.
Баклажаны нарезаем, предварительно удалив плодоножку и поврежденные участки. Нарезаем крупными кубиками или ломтиками, пересыпаем солью. Баклажаны нужно оставить на несколько часов в соли, чтобы они пустили сок. Если нужно ускорить процесс, баклажаны можно обдать кипятком. В таком случае им достаточно постоять только час.
Масло подсолнечное
Данные на 100гр:
Калорий: 898 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 99.9 гр
Углеводов: 0 гр
Гликемический индекс: Нет
Нажми для выбора другой калорийности'> Подсолнечное масло
Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
Если вы взяли стерильную банку и добавили нужное количество соли, то такая закуска может храниться в течение длительного времени. Конечно, оптимальной температурой хранения является 1-2 градуса, то есть холодильник или погреб. При этом вы можете хранить такие консервы под элементарной пластиковой крышкой в течение длительного времени, практически в течение зимы
Морковь необходимо измельчить при помощи терки для корейской моркови. Если такой нет, можно нарезать морковь тонкими полосками вручную. Болгарский перец также необходимо нарезать тоненькой соломкой. Лук нарезать кольцами или полукольцами. Чеснок мелко нарубить. Подготовленные овощи смешать, посолить, добавить уксус, острый перец и кориандр. Перец является необязательным компонентом. Для любителей более нежного вкуса вместо острого перца можно добавить лавручку и душистый перец. В таком случае блюдо будет не таким острым, но душистым и ароматным.
Баклажаны
Данные на 100гр:
Калорий: 24 ккал
Белков: 1.2 гр
Жиров: 0.1 гр
Углеводов: 7.1 гр
Гликемический индекс: 10
Нажми для выбора другой калорийности'> Баклажаны
Чеснок
Данные на 100гр:
Калорий: 143 ккал
Белков: 6.5 гр
Жиров: 0.5 гр
Углеводов: 29.9 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности'> Чеснок
Помидоры
Данные на 100гр:
Калорий: 23 ккал
Белков: 1.1 гр
Жиров: 0.2 гр
Углеводов: 3.8 гр
Гликемический индекс: 10
Нажми для выбора другой калорийности'> Помидоры
Очень вкусная зимняя заготовка из баклажанов – сытный, сочный салат с фасолью, помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком. Зимой он годится не только на гарнир, но и как самостоятельное овощное блюдо.
Баклажаны в томатном соке на зиму рецепты пошагово с фото. Подробная информация.
- 500 грамм баклажанов;
- 300 грамм болгарского перца;
- 200 грамм моркови;
- 200 грамм лука;
- 3 зубка чеснока;
- 60 грамм сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 80 мл. масла растительного;
- 40 мл. уксуса;
- 400 мл. воды;
- 3 ст.л. томатной пасты.
Раскладываем баклажаны по банкам, заливаем маринадом и закатываем. Отправляем в погреб или кладовую для длительного хранения. При соблюдении правил приготовления закуска сохраняет свои вкусовые качества и пользу даже при хранении при комнатной температуре.
Баклажаны на зиму рецепты с фото пальчики оближешь видео. Главные новости.