Борщ на зиму в банках лучшие рецепты. Срочная информация.
уксус 9% помидоры я бы не заменяла пастой - это все же заготовка и важно знать, что в ее составе, а в томатной пасте, сколько бы она ни стоила и что бы на ней не написали, я не уверена... столько продуктов портить (вдруг) из-за магазинной пасты - не для меня
Я для борша морковь, перец, лук обжариваю по отдельности. свеклу тру на терке и тушу с мелко порезаными помидорами почти до готовности.Потом все смешиваю, добавляю соль, сахар,перец, немножко уксуса , зелень. Кипячу минут пять и раскладываю в стерильные банки и закатываю. Зимой можно есть как салат, а можно в борщ. Очень вкусно!
Некоторые хозяйки даже стараются заготовить борщ на зиму в банках. Это очень удобно, так как летом овощи дешевле, их гораздо больше и зимой можно сэкономить время и деньги, используя готовые домашние концентраты. Существует много рецептов борща на зиму в банках, включающих как заготовку одного овоща, так и целого набора овощей для приготовления этого первого блюда.
СВЁКЛА. Начнем с нее, это – самое трудоемкое. Свекла, красавица и королевишна, требует особого внимания. Первым делом, разумеется, ее очищаем и моем. А вот дальше начинаем любовно нарезать ножом на длинные тоненькие брусочки. Можно, конечно, просто натереть на терке, но это не серьезно по отношению к свекле – она ж у нас дама знатная, с ней шаблонное обращение не приветствуется.
Стоит немного потрудиться, чтобы всю зиму варить борщи с такой заправкой. На 4-х л кастрюлю бульона идет 1 литровая банка заправки 2-3 картофелины. По этому рецепту получается около 7 литровых банок заправки.
Но если вы цените уникальные вкусовые качества и самодельные консервы, кроме того, у вас есть собственная дача, то можно выделить один вечер или несколько вечеров на создание запасов. Это действительно стоит того. По крайне мере вы будете знать, из чего приготовлена ваша заготовка и немного сэкономите семейный бюджет.
Морковь
Данные на 100гр:
Калорий: 33 ккал
Белков: 1.3 гр
Жиров: 0.1 гр
Углеводов: 6.9 гр
Гликемический индекс: 35
Нажми для выбора другой калорийности'> Морковь
Борщ на зиму в банках рецепты пошаговый с фото. Новые подробности.
Борщ в банке на зиму, да-да, не удивляйтесь, это практически полноценный борщ. Вам останется всего лишь сварить мясной бульон (во время поста можно и без мяса, еще быстрее будет готов обед), картошку и капусту, добавить баночку борща и, все, обед готов! К тому же, отличный способ для сохранения некондиционных овощей или излишек урожая. Как раз, в выходные были с семьей на даче и собрали последний урожай. Отобрала мелкую свеклу и лучок, кривую морковку, болгарский перчик, помидоры и все пустила в дело, ведь выбросить жалко, столько трудов было вложено. В такую заготовку, можно добавить свежую нашинкованную капусту. Но, мне нравится заготовка без капусты.
Из этого количества продуктов выходит 12-13 банок по 0,5 л.
Многие мужья не понимают, зачем современные женщины делают борщ на зиму, ведь сейчас в каждом магазине в любое время года можно купить необходимые продукты. Существует множество причин, по которым все больше и больше хозяек заготавливают борщ на зиму:
Заготовить борщ на зиму можно и без уксуса и без помидор.Вместо помидор можно взять томатную пасту.А уксус можно добавить при приготовлении самого борща зимой в кастрюлю.Кстати,томатная паста действует как консервант.
Лук, морковку и перец помыть, почистить и нарезать соломкой. Обжарить слегка лук на растительном масле, затем добавить морковь, чуть обжарить и добавить сладкий перец, прожарить немного. Тем временем очистить помидоры от кожуры, потереть на терке, добавить в зажарку и протушить 15 минут, после чего добавить соль, а также сахар по вкусу, проварить еще 5 минут и закатать зажарку с болгарским перцем в стерильные банки.
Танечка, вот глупости вы себе напридумывали, чтобы сварить борщ зимой никаких заготовок не нада. Все купил да сварил, какой хочешь, украинский или класический. Какая к лешему экономия времени простоят все лето и осень у плиты, закручивая заготовки — ВЫ это называете экономией? Жалейте свою силу и не растрачивайте по пустякам.
Как приготовить борщ в банках советы от кулинаров. Последие сведения на 06.11.2017 г.
1. Овощи вымойте, свеклу и морковь почистите. От шелухи очистите лук.
2. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
3. Нашинкуйте капусту.
4. Помидоры нарежьте средними кусочками. Не забудьте удалить плодоножки.
5. Лук нарежьте кольцами (если мелкий) или полукольцами (если крупный).
6. Все подготовленные овощи сложите в большую кастрюлю.
7. К овощам добавьте соль, сахар и растительное масло.
8. Налейте в кастрюлю воду и варите все вместе 20 минут на среднем огне, не забывая время от времени перемешивать овощи.
9. За минуту до окончания варки влейте уксус, перемешайте и сразу же разложите заготовку по стерилизованным банкам, закатайте стерильными крышками.
10. Банки с борщом переверните вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания. Затем уберите в место хранения.
Когда вы захотите сварить суп с этой заготовкой, положите ее в мясной (или овощной, грибной) бульон со сваренным картофелем в самом конце, подержите минут 5 на огне и выключайте. Так быстро и просто можно будет приготовить вкусный борщ! Приятного вам аппетита!
Свекла отварная
Данные на 100гр:
Калорий: 49 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 11 гр
Гликемический индекс: 70
Нажми для выбора другой калорийности'> Свекла
Простая, но очень вкусная и полезная овощная смесь для борща готова! Все, что нужно для приготовления популярного первого блюда, — открыть банку и всыпать нужное количество овощей в мясной бульон. Существуют и другие рецепты этого блюда, отличающиеся по составу, пропорциям овощей и времени приготовления.
Здравствуйте, Юлия. Зелень — опциональный ингредиент, ее добавляют по желанию. Прямо в конце и добавляйте, ничего с заготовкой не случится. Если сомневаетесь в качестве зелени, пробланшшируйте ее в кипятке несколько минут.
Борщ на зиму в банках рецепты видео. Недавние события.