В рамках федерального проекта «Укреплении общественного здоровья», специалисты Роспотребнадзра провели исследование рациона жителей России. Результаты удручают. Например, только у 12% населения ежедневно присутствуют овощи и фрукты. Роспотребнадзор рассказал, что нужно сделать, чтобы каждый день в тарелке присутствовали все необходимые для здоровья питательные элементы. Выводы исследования- россияне употребляют слишком мало зерновых; - в рационе присутствует недостаточное количество фруктов и овощей, особенно у детей и подростков; - слишком много молочных продуктов с высокой степенью жирности; - чрезмерное употребление мясных полуфабриктов – колбас, сосисок, фаст-фуда; - много кондитерских изделий и сладких газированных напитков.Гарвардская тарелкаСпециалисты разработали несколько понятных моделей питания, которые позволят ликвидировать дисбаланс. Одна из таких известна достаточно давно – «гарвардская тарелка». Первое место занимают овощи и злаковые (половина тарелки). На втором - белковые продукты и овощи. Их нужно употреблять примерно поровну – оставшиеся 2/3 тарелки. Молочные продукты – ими заполняется все что осталось. Понятно, что «тарелка» - условное понятие, сюда также относятся любые питательные напитки.Программа по улучшению питания россиян «Планируется внедрить систему мониторинга за состоянием питания различных групп населения, усилить контроль за качеством продуктов на полках магазинов и многое другое. Обществу нужен работоспособный, счастливый человек, который здраво, светло мыслит и физически активен долгие годы. А это зависит от того, как он питается». – рассказала Анна Попова, глава Роспотребнадзора. Ранее на Медикфорум мы писали о продуктах, которые не повышают уровень сахара в крови.
