ВЛАСТИ Дубаија су кренуле у обрачун с тезгама за „шаварму“ (shawarma) локалну брзу храну, сличну грчком сувлакију. Државни медији су данас објавили да ће скоро половина свих тезги за „шаварму“ бити уклоњена, или ће морати да престану да продају ту популарну врсту уличне хране. Лист Абу Дабија „Нешнел“ (The National) пише да је Султан Ал-Тахир, шеф санитарне инспекције Дубаија, рекао да су власници више од 570 тезги за „шаварму“ добили рок од шест месеци да своје пословање доведу у склад с новим прописом о хигијени. Ал-Тахир каже да је 113 тезги већ престало да прави „шаварму“, док ће 141 бити затворена. „Шаварма“ се састоји од слојева зачињеног мешаног меса: пилетине, јагњетине и говедине и пече се напољу, на усправном ражњу, као сувлаки. Ал-Тахир је рекао да се у Дубаију где је време веома топло, бактерије лако шире на уличним тезгама. Бета fakti.org/globotpor/vlasti-dubaija-zatvaraju-ulicne-restorane-za-lokalnu-brzu-hranu
