運動直後が効果的！ 糖質補給でグリコーゲンの回復を運動後の栄養補給の考え方（前篇） - 食の万華鏡

運動をすれば確実にエネルギーは減るのだから、栄養補給は大切なはず。そんな「栄養の摂り方」について、どれだけの人が気を使っているだろうか。立命館大学の総合科学技術研究機構で専門研究員を務める東郷将成氏に、運動後に栄養を補給することがいかに大切かを聞いた。