DVANAEST OSNOVNIH METODA KUHANJA: Ne možete se nazivati amaterom kuharom ako s ovim terminima niste upoznati!
![DVANAEST OSNOVNIH METODA KUHANJA: Ne možete se nazivati amaterom kuharom ako s ovim terminima niste upoznati!](https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/recepti/istock_000081162877_full.jpg/4107600/ALTERNATES/LANDSCAPE_780/iStock_000081162877_Full.jpg)
ŠKOLA KUHANJA - Razlikujemo tri temeljne metode kuhanja: suhe metode kuhanja, vlažne metode kuhanja i kombinirane metode kuhanja. Suhe metode kuhanja su one koje koriste vrući zrak kako bi obradile namirnicu, a vlažne metode kuhanja za to koriste vodu ili neku drugu tekućinu. Kombinirane, dakle, kombiniraju suhu i vlažnu metodu. Npr. meso prvo pržimo na tavi da mu zatvorimo pore te ga vraćamo u tekućinu i pirjamo na laganoj vatri.