Alimentari: «La buona vita»
Si existe una gastronomía extranjera que hemos asumido como propia, esa es la italiana. Tal vez porque somos vecinos culturales, tal vez porque compartimos el mismo mar y unas montañas que hablan idiomas parecidos. O quizá porque nuestras despensas se entienden sin necesidad de traducción. Sea por lo que sea, la cocina italiana la sentimos cercana, casi doméstica. Hoy me acerco a uno de los restaurantes de referencia de esta cocina en Sevilla: Alimentari. No pertenece a esa estirpe de clásicos que... Читать дальше...
