Álex Ruiz, nutricionista de Carlos Alcaraz: «La alimentación influye mucho en la recuperación de una lesión. Es la energía y el material de construcción»

El rendimiento de los deportistas ha estado ligado durante años a factores visibles como el entrenamiento o el descanso, pero hay un aspecto menos evidente que marca enormes diferencias, como lo es la alimentación. Y es que lo que uno se lleva a la boca influye, y de manera crucial en la recuperación de una lesión, por ejemplo, porque los nutrientes son la materia prima que el cuerpo necesita para reparar los tejidos dañados. La nutrición es parte del tratamiento, no es un complemento al proceso de rehabilitación. No obstante, sigue siendo una de las variables más olvidadas cuando alguien está en proceso de recuperación de una lesión muscular, tendinosa o articular. Álex Ruiz, fisioterapeuta y nutricionista del tenista Carlos... Ver Más