Cuatro cafeterías españolas son escogidas, por segundo año consecutivo , entre las 100 mejores del mundo en 'The World's 100 Best Coffee Shops', que en este 2026 encabeza un establecimiento estadounidense. Son Nomad Frutas Selectas , en Barcelona, que se ubica en el puesto 16; Hola Coffee Lagasca , de Madrid, en el 19; D.Origen Coffee Roasters , también en la Ciudad Condal y elegida la 83, y la malagueña Kima Coffee , en el escalón 93 del ranking global. Repiten en esta selección internacional las cuatro, tres de ellas con variaciones a la baja en sus posiciones y solo Nomad subiendo , pues escala nueve posiciones desde el 25 que obtuvo el año pasado. En el ranking de las 100 mejores cafeterías de especialidad, que funciona tanto como guía para el consumidor como referencia para la industria, la líder esta vez es Onyx Coffee Lab, con sede en Arkansas (EE.UU.), seguida por la noruega Tim Wendelboe, nombre del barista y tostador que la ha creado, y la salvadoreña Alquimia Coffee . Estados Unidos encabeza el ranking con nueve cafeterías seleccionadas, seguido por Australia (7, y ganadora el año pasado), Perú (5) y España, Honduras y Taiwán con cuatro cada uno. Esta selección, elaborada a partir de la valoración de 15.000 cafeterías de todo el mundo, se hace en el marco del Coffee Fest, que este año ha celebrado su segunda edición en Ifema, Madrid, y que ya elaboraba un listado de las mejores cafeterías de España . Igual que en ese caso, los locales elegidos se deciden a partir del criterio combinado de un jurado profesional de expertos y el voto del público aficionado. Se valoran aspectos como la calidad del café, la experiencia y técnica del barista, la atención al cliente, la capacidad de innovación, el ambiente y diseño del espacio, la sostenibilidad, la calidad de la oferta gastronómica y la consistencia en el servicio.
