La pastelería creativa vive desde hace años una auténtica edad dorada, impulsada por la estética, las redes sociales y nombres propios que han marcado tendencia. Uno de ellos es Cédric Grolet, el pastelero francés que revolucionó el sector con sus postres hiperrealistas en forma de fruta. Lo que parecía reservado a escaparates parisinos tiene hoy una versión cercana y accesible en Torre del Mar, en La Coquettería. Abierta a comienzos de 2025, esta cafetería-pastelería ha sabido captar la atención del público malagueño con una propuesta que bebe claramente de esa corriente internacional, pero que se ejecuta desde una mirada propia, sin pretensiones de copia literal y con un fuerte componente artesanal. El gran reclamo de La Coquettería está en su vitrina. Allí aparecen limones, frambuesas, manzanas, mangos o fresas que, a primera vista, podrían pasar por piezas de frutería. Al corte, sin embargo, revelan su verdadera naturaleza: mousses suaves y aireadas, rellenos de mermeladas elaboradas en casa y una cobertura de chocolate blanco moldeada con precisión. Son pasteles pensados para sorprender, pero también para comerse con gusto. El equilibrio entre dulzor, acidez y textura es clave, y se nota un trabajo constante por afinar sabores y evitar el empalago. Cada pieza se elabora de manera individual y en cantidades limitadas, lo que convierte la visita en una pequeña búsqueda diaria: hay sabores que vuelan antes de acabar la tarde. Aunque las frutas dulces son su seña de identidad, La Coquettería no se queda ahí. La oferta se completa con cookies, brownies, brookies (mezcla de brownie y cookie), tartas de queso y otras elaboraciones que cambian según la temporada o la creatividad del momento. También aceptan encargos personalizados y experimentan con sabores poco habituales, demostrando una clara vocación por la pastelería contemporánea y en movimiento. El precio de los pasteles estrella ronda los seis euros, una cifra que los hace especialmente atractivos frente a propuestas similares en grandes capitales europeas. El continente acompaña al contenido. El local apuesta por una estética muy marcada, dominada por el rosa, los motivos florales y los guiños decorativos que invitan a quedarse, sentarse y disfrutar con calma. Todo está pensado para generar experiencia: no solo comprar un pastel y marcharse, sino convertir la visita en un pequeño plan. Ubicada en el paseo marítimo de Torre del Mar , La Coquettería suma además terraza y un horario enfocado a la tarde, reforzando su papel como punto de encuentro dulce tanto para vecinos como para visitantes de la Axarquía. Sin necesidad de discursos grandilocuentes, La Coquettería ha encontrado su lugar combinando estética, técnica y cercanía. Una pastelería que mira a las grandes tendencias internacionales, pero que se construye desde lo local, con producción diaria, sabores reconocibles y una clara pasión por el detalle. Un ejemplo más de cómo la escena gastronómica malagueña sigue diversificándose, incluso en el terreno dulce, y de cómo Torre del Mar se consolida como algo más que sol y playa: también como destino para los golosos inquietos.
