Retrato de una panadería rural: una vida de sacrificio en una España de pocas opciones

Sin pan no hay pueblo. Y de los 236 municipios que hay en Teruel, ya no hay panadería en 196 . El silogismo es claro, entonces: áreas enteras de la provincia languidecen. Los habitantes que perviven en pueblos yermos envejecen y una barra es algo que para esas generaciones de mayores implica algo más que llevarse miga y corteza a la boca. Significa hogar. En la comarca del Jiloca que va saltando entre Zaragoza y Teruel y donde el cerdo se hace manjar, ese trozo de jamón descolgado del secadero no pasa sin la rebanada de turno. Y ahí entra gente como Jesús. Jesús Peribáñez es una de esas personas humildes a las que les da pavor el apelativo 'héroe',... Ver Más