La última película de Christopher Nolan está dando mucho juego. El esperado, teniendo en cuenta la dimensión del blockbuster que es ' La Odisea ' con un reparto en el que figuran nombres como Matt Damon, Tom Holland, Zendaya , Anne Hathaway, John Leguizamo, Robert Pattinson, Lupita Nyong'o, Elliot Page o Charlize Theron o Benny Safdie. De esta lista, el nombre más viral desde que se estrenara el filme es el primero: el de Matt Damon . No solo por su papel como Odiseo, toda una máquina de producir de críticas estos días, sino también por el evidente cambio físico del actor, más fibroso y afinado que nunca. Ni siquiera en 'El indomable Will Hunting, el primer exitazo en la carrera de Matt Damon, le vimos tan musculado y atlético como en 'La Odisea'. Tampoco en las últimas, 'The Martian', 'Interstellar' u 'Oppenheimer'. El propio actor ha reconocido en un par de podcast — New Heights , con los hermanos Kelce, y el de Amy Poehler— que Nolan le pidió que tuviera un aspecto físico «delgado pero fuerte ». Con la ayuda del Dr. Gabe Stump, con quien Damon trabaja desde 2022 según diversas fuentes —antes lo hacía con Jasón Walsh, preparador de estrellas de Hollywood como Pedro Pascal y Sebastian Stan, que entrena estos días con él para la nueva película del universo Batman—, Matt Damon logró perder hasta 15 kilos. Ha sido Matt Damon en persona quien ha reconocido en las citadas entrevistas que solía pesar entre 84 y 91 kilos, y que en el rodaje de 'La Odisea' marcaba en la báscula 76 kilos, y con un porcentaje de grasa muy inferior al habitual en su cuerpo, todo lo contrario que el de músculo. Todo a base de « mucho entrenamiento », dicho por él, y una estricta dieta de la que ha abolido el gluten. «Quería (el director) que estuviera delgado pero fuerte . Precisamente por otra cosa que hice con mi médico, dejé de comer gluten. Solía pesar entre 84 y 91 kilos, y rodé toda la película con 76. Y no había estado tan delgado desde el instituto. Así que fue mucho entrenamiento y una dieta muy estricta«, compartió Damon con los hermanos Kielce. Con una combinación de trabajo cardiovascular y, sobre todo, de fuerza desarrollado durante horas y cada día en el gimnasio, Matt Damon consiguió dar forma al cuerpo que Christopher Nolan tenía en mente para el héroe de la película basada en la célebre obra clásica de Homero. Y lo consiguió pasados los 50, un hándicap para muscularse como lo ha hecho. Él mismo hace también referencia a esta cuestión cuando comenta la dificultad que supone muscularse («jacked») a su edad en comparación, por ejemplo, que cuando entrenaba para las películas de Bourne. Cuenta Matt Damon que la dieta estricta ha sido tan importante como el entrenamiento para lograr ponerse a punto para el rodaje de 'La Odisea'. En las pruebas médicas previas a comenzar el entrenamiento, además de eliminar de la ecuación productos como el alcohol y el azúcar , el actor descubrió una intolerancia al gluten, de ahí que lo eliminara por completo de la dieta que siguió mientras se preparaba para el papel de Odiseo. «No me daba cuenta de cómo me estaba afectando. No comerlo ha cambiado completamente mi vida en los últimos años. Es una pena, porque soy un fanático del pan y la cerveza, de la pasta, de la pizza y todo eso, pero me siento mucho mejor», le contó Matt Damon al respecto del gluten a Amy Poehler. Retirar el gluten de su dieta no le ha servido solo a Matt Damon a nivel profesional. Ha impactado positivamente en su día a día hasta el punto de que ha decidido mantener una dieta sin alimentos que contengan gluten. «Encontré una cerveza sin gluten. Hace tanto tiempo que no como gluten que no sé si es bueno o no. Así que es buena señal», reconoció a Poehler. Con el ejemplo de Matt Damon, surge una pregunta inevitable: ¿quitarse el gluten adelgaza? Edgar Sancho , dietista especializado en diabetes y en nutrición clínica que forma parte del equipo de Fit Generation, asegura que «quitar el gluten no adelgaza por sí mismo». El experto explica que «el gluten es una proteína, no una sustancia que engorde especialmente, y una dieta sin gluten puede tener pocas o muchas calorías». Edgar Sancho apunta que si una persona pierde peso al retirar el gluten , como dice Matt Damon que ha hecho él, «normalmente también ha reducido bollería, pizza, cerveza, galletas u otros alimentos energéticos, ha controlado mejor las raciones y ha cambiado su estilo de vida». Matt Damon ha reconocido que ha dejado de lado, entre otras cosas, la pizza y la cerveza. «En el caso de Matt Damon, además, hubo entrenamiento y una preparación dietética completa », subraya Edgar Sancho. «Por eso, el responsable probablemente sea el déficit calórico y el cambio global de hábitos, no la ausencia de gluten», agrega al respecto de la pérdida de peso del actor para La Odisea. Como conclusión, el dietista experto en diabetes y nutrición clínica de Fit Generation, para evitar que ejemplos como el de Matt Damon lleven a equívoco, hace hincapié en que «la dieta sin gluten es necesaria en la enfermedad celíaca y en algunas condiciones clínicas, pero no existe evidencia sólida para recomendarla como método de adelgazamiento en la población general».
