La luz de Noor deslumbra en Córdoba en diez años de vértigo

Se dice diez años y hay que detenerse para pensar en la cifra. Noor , el restaurante de Córdoba más laureado, cumple este martes su primera década de vida y extraña que en un tiempo que parece breve se haya conseguido un reconocimiento nacional e internacional muy amplio y tres estrellas Michelin , que en realidad ya estaban a los siete años y medio. Paco Morales, su chef, matiza que lo que cumple diez años es Noor , su restaurante en el barrio de Cañero, pero no su trabajo. «En el sector de la gastronomía son aproximadamente 30 años, con proyecto propio, personal. Hice el recorrido fuera de Córdoba hasta llegar y quizá por eso sorprenda que sean sólo diez... Ver Más