Tomar café después de comer es prácticamente un ritual para muchas personas. Después de esa pausa, el sueño aflora y se suele recurrir a esta bebida para recargar energía de cara a la segunda parte de la jornada. También es una forma de seguir entablando conversación en una comida familiar o de amigos. Sin embargo, y aunque se ha demostrado que el café tiene muchos beneficios, este momento podría no ser el más indicado para beberlo, afirma el nutricionista Pablo Ojeda . «Todos tomamos café. El café es espectacular», reconoce el experto en una entrevista concedida a 'Las Mañanas KISS'. Sin embargo, advierte que «el café después de la comida no es lo más recomendable del mundo ». El motivo es que el café podría interferir en los alimentos que hemos ingerido, restándoles valor nutricional. «La cafeína inhibe la absorción de algunos nutrientes esenciales como el magnesio, el hierro. Por lo tanto, no va a hacer todo el efecto la comida», precisa el experto. Esto, aclara, no quiere decir que nunca podamos tomar café después de comer, simplemente que es mejor hacerlo de manera puntual: «Oye, esto lo haces una vez cada x tiempo y no pasa nada . Pero tenerlo de costumbre no es lo más indicado». El otro gran momento cafetero del día también está en el punto de mira. Tomar café nada más despertarse también es casi un acto reflejo para millones de personas, pero Ojeda afirma que «no es la mejor opción para buscar los efectos de la cafeína ». En este caso, la razón está en nuestras hormonas. Al despertar, nuestros niveles de cortisol , la llamada hormona del estrés y que es clave en la activación del organismo, están elevados en nuestro organismo de forma natural. Esto interfiere con el impacto estimulante del café. Por eso, Ojeda, como otros expertos, propone un pequeño ajuste que puede marcar la diferencia: «Es interesante tomar el café media hora o 45 minutos después de levantarnos».
