Los suplementos alimentarios forman parte de la dieta de muchas personas alrededor del mundo. Existen cientos de productos para complementar los nutrientes que recibimos de la comida tradicional . Hierro, vitaminas, colágeno, magnesio, omega-3 y otras muchas partículas vitales se encuentran disponibles en formato pastilla o polvo soluble para su fácil absorción. Los avances científicos en el campo de la salud han conseguido suplir el déficit nutricional que la alimentación moderna puede provocar. Uno de los suplementos más comunes en pacientes y otros interesados en la salud intestinal son los probióticos . De forma natural, se encuentran en alimentos fermentados como el yogur , el kéfir, la kombucha, el miso, el chucrut y otros encurtidos. Estos indredientes contienen microorganismos vivos que, al ingerirlos, restauran y equilibran la flora intestinal , mejorando la digestión y fortaleciendo el sistema inmune de futuras enfermedades digestivas. Manuel Viso, médico y divulgador sobre temas de salud en redes sociales, tiene una dura opinión sobre los suplementos de probióticos. En su perfil, bajo el usuario @manuelvisothedoc , recomienda a sus seguidores: «Deja de comprar probióticos». «Tu intestino no quiere pastillas, quiere otra cosa . Tienes que saber que el 70% de tu sistema inmunológico, de tus defensas están aquí en tu intestino», anuncia. Cuenta que la mayoría de personas no necesita tomar probióticos en cápsulas porque es preferible su ingesta a través de alimentos completos, «con comida real». «No es opinión: es lo que muestra la evidencia científica. En personas sanas , los estudios indican que los probióticos no colonizan de forma permanente el intestino. Es decir: los tomas, pasan… y se van» , aclara. El médico explica que «tu intestino se alimenta principalmente de agua, de alimentos fermentados y fibra prebiótica , no de pastillas. Y esa fibra está en alimentos cotidianos como: frutas y verduras, legumbres, avena, semillas, frutos secos, tubérculos» «Estos alimentos alimentan a tus propias bacterias buenas, que ya viven en tu intestino, y permiten que se multipliquen de forma natural y estable », aclara. Hay situaciones específicas donde sí pueden ser útiles , con indicación médica: «Después del uso prolongado de antibióticos. En algunos tipos de diarrea. En patologías intestinales concretas . Pero incluso ahí, no cualquier cepa sirve, y debe ser un uso dirigido con microorganismos específicos y concretos». Su consejo es asegurar el consumo diario este nutriente con una rutina sencilla: «Apuesta por un fermentado al día , yogur natural, kefir, queso fresco, quesos fermentados como el Roquefort, Gouda, Cheddar, el pan de masa madre, la soja fermentada como el Tempeh, el miso, el vinagre de manzana o los pepinillos fermentados». «Todos ellos son maravillosos para tu intestino, para tus defensas, porque una cosa tienes que saber, si estás sano, no necesitas probióticos de farmacia , simplemente necesitas comida real», llama a sus seguidores. «Tu intestino no quiere cápsulas. Quiere agua, fibra y fermentados y que no lo dañes con ultraprocesados y el uso innecesario de antibióticos» , concluye.
