Mercasevilla ha sido hoy el escenario de la presentación institucional del primer Estudio sobre el consumo de productos congelado en Andalucía, categoría que sigue creciendo gracias a la mejora de los procesos de congelado dando versatilidad, seguridad y disponibilidad a nuestra alimentación. En un acto que ha contado con la participación de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, el Ayuntamiento de Sevilla, la Asociación de fabricantes y distribuidores de congelados, Frozen España, y la Confederación Andaluza Empresarios de Alimentación y Perfumeria, reforzando el papel estratégico del producto congelado dentro de la cadena alimentaria y del tejido económico andaluz. La jornada ha comenzado con la visita oficial a las instalaciones de Mercasevilla , donde se ha puesto en valor su capacidad logística, su modernización continua y su impacto directo en el empleo y la actividad económica de la ciudad. Durante la atención a medios, representantes institucionales y del sector han destacado las inversiones realizadas en el complejo y su función como nodo clave para la distribución alimentaria. En el marco del acto, Frozen España ha presentado el avance del Frozen Food Market, el mayor encuentro profesional del sector del congelado en España que tendrá lugar los días 20 y 21 de enero en Sevilla, así como la campaña «Sí al Congelado», una iniciativa orientada a reforzar la percepción del producto congelado en el comercio de proximidad, destacando su seguridad alimentaria, calidad, versatilidad y contribución a la reducción del desperdicio alimentario. La consejera de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo, Rocío Blanco, ha señalado que los productos congelados son parte esencial de la cadena de distribución del sector agroalimentario, uno de los grandes motores económicos de Andalucía y, por tanto, son una pieza clave que también garantiza la provisión de nuestras despensas, que aporta seguridad alimentaria, estabilidad en los precios y reducción del desperdicio. Además, Blanco ha destacado que la información que aportan estudios como este elaborado por Frozen España es fundamental a la hora de trazar las políticas públicas y para la toma de decisiones empresariales, al tiempo que ha puesto de relieve el valor estratégico del asociacionismo sectorial como herramienta para visibilizar la labor del sector , mejorar su percepción social y generar conocimiento útil para todos sus miembros. La Consejería de Empleo ha clausurado el encuentro subrayando las principales conclusiones del estudio presentado, que evidencian la solidez del sector del congelado en términos de facturación , generación de empleo y capacidad de adaptación a los nuevos retos del consumo y la sostenibilidad. El acto ha concluido con una foto de familia que simboliza la colaboración público-privada como eje para el desarrollo y la competitividad del sector alimentario en Andalucía
