La digitalización de la hostelería malagueña viaja a una velocidad de crucero muy superior a la del resto del país. Mientras que en el conjunto de España el uso de aplicaciones y plataformas para reservar mesa en restaurantes se ha estabilizado con un tímido repunte, en la Costa del Sol este hábito se ha disparado. Según el balance anual publicado este martes por la plataforma TheFork, las reservas online en la provincia de Málaga han crecido un 22% al cierre de 2025 respecto al año anterior. Este dato contrasta con el crecimiento medio nacional , que se ha situado en el 4% , lo que implica que el ritmo de digitalización en Málaga multiplica por cinco al promedio español. Este dinamismo convierte a Málaga en la segunda provincia de España con mayor crecimiento en el canal digital, situándose solo por detrás de Mallorca (+24%) y superando con holgura a otros destinos turísticos de primer orden como Las Palmas (+20%), Barcelona (+18%) y Alicante (+16%). Los datos confirman que la provincia no solo lidera en volumen turístico, sino también en la modernización de sus canales de venta. El informe desglosa un comportamiento extraordinario en la Costa del Sol occidental, donde la adopción de la reserva móvil ha sido masiva. El protagonista indiscutible del año ha sido Benalmádena , que ha registrado un aumento del 100% en sus reservas online. El municipio ha duplicado en solo doce meses el tráfico de clientes digitales, convirtiéndose en la segunda ciudad de España con mayor crecimiento en este ámbito, únicamente superada por Sabadell (135%). El fenómeno no es aislado. Fuengirola también ha experimentado una subida vertical del 56% , consolidando al litoral malagueño como un entorno donde el teléfono tradicional pierde terreno frente a la inmediatez de la app. Aunque en términos de volumen total Madrid (29%) y Barcelona (23%) siguen acumulando la mayor cuota de mercado, son los municipios malagueños los que marcan la tendencia de crecimiento. Detrás de esta brecha digital se encuentra el peso determinante del turismo internacional. El visitante extranjero, a menudo frenado por la barrera idiomática de la reserva telefónica, prioriza las plataformas digitales. A nivel nacional, el turismo internacional representa el 23% de las reservas, pero en la Costa del Sol esta cifra se dispara. En Marbella, el 58% de las reservas gestionadas online en 2025 fueron realizadas por turistas foráneos . Por nacionalidades, los italianos ( 23% ), británicos (16%) y franceses (13%) son los que más utilizan estas herramientas, seguidos por los alemanes (8%). Jay Kim, Country Manager de Iberia en TheFork, ha señalado que este fenómeno «está estrechamente vinculado al peso del turismo internacional», que ya es vital para la sostenibilidad del sector. En un contexto económico marcado por la vigilancia del gasto, el ticket medio por comensal en estas reservas se ha situado en los 27 euros , experimentando un leve incremento de un euro respecto a los 26 euros de 2024. El 48% de las reservas se concentran en restaurantes con un precio inferior a los 30 euros, mientras que los establecimientos de más de 50 euros representan el 5% del total. Los hábitos de consumo se mantienen estables: la cocina mediterránea sigue siendo la favorita (27%), seguida de la japonesa (13%) y la italiana (10%). Además, el sector celebra una mejora en la formalidad del cliente: la tasa de no-shows (citas a las que nadie acude sin cancelar) se ha reducido al 3,3% con este método online de reserva. Con estos datos, Málaga no solo confirma su fortaleza turística, sino que demuestra ser la segunda provincia peninsular que más rápido está adaptando sus estructuras comerciales al nuevo entorno digital .
