El precio del chocolate sigue disparado a pesar de que el cacao se ha abaratado un 47% en un año

Hace ya meses que el precio del cacao se está desplomando en los mercados internacionales, con una caída del 47% que pone fin a una crisis que lo llevó al récord de 12.000 dólares la tonelada en abril de 2024, un sensacional 375% más con respecto a la media del período 2012-2022 (aproximadamente, 2.500 dólares/tonelada). Bien es cierto que esta materia prima sigue cotizando por encima de los 6.000 dólares, muy lejos de lo que hace apenas tres años se consideraba un valor 'normal', pero aun así hay una clara tendencia a la baja. Y sin embargo, ningún comprador en España -ni en cualquier otro país europeo, por otra parte- advertiría el fenómeno a juzgar por lo que pagan en... Ver Más