Συνταγή για κρύες σούπες

Οι κρύες σούπες αποτελούν την ιδανική επιλογή για ενα δροσιστικό και θρεπτικό γεύμα!

ΣΟΥΠΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Yλικά

(Για 6-8 μερίδες)

• 500 γρ. φρέσκες ντομάτες

• 220 γρ. κόκκινες γλυκές πιπεριές

• 110 γρ. αγγούρια καθαρισμένα

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 3 φλιτζάνια κρύο ζωμό άπαχου βοδινού

• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

• 1 κουταλιά αρωματικό ξίδι

• 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο

• Aλάτι, πιπέρι

Για το γαρνίρισμα

• Φρέσκο βασιλικό

• Pόκα

ΑΜΥΓΔΑΛΟΣΟΥΠΑ

Yλικά

(Για 6-8 μερίδες)

• 1/2 κιλό αμύγδαλα

• 5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μόνο ψίχα)

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 2 κουταλιές άσπρο ξίδι

• Mαϊντανό

• Eλαιόλαδο

• Aλάτι

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο vita.gr