A Bologna riapre FICO: com’è il nuovo «parco del cibo»
L’emergenza Coronavirus come occasione di revisione e cambiamento. Riapre i battenti FICO Eataly World – acronimo di Fabbrica Italiana Contadina, uno dei più grandi parchi al mondo tributati al settore agroalimentare ed enogastronomico – con una nuova veste (e una rinnovata mission).
Lo fa mettendo in campo un piano di sviluppo da oltre 5 milioni di euro, finanziato dai soci Eataly e Coop Alleanza 3.0, che ne trasforma lo schema originario – quello di un parco tematico ispirato al modello di Expo 2015 – in un «experience park capace di stimolare i 5 sensi e coniugare passione per il cibo e divertimento», virgolettando il nuovo amministratore delegato, Stefano Cigarini.
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Tante le novità messe letteralmente “in campo”: oltre a 26 esercizi tra ristoranti e chioschi di street food, nei 15 ettari del parco suddivisi ora in 7 zone dedicate alle eccellenze italiane – l’Area dei Salumi e dei formaggi, quella della Pasta, del Gioco e dello Sport, del Vino, dell’Olio e dei Dolci – si incontrano 30 nuove attrazioni cibo-centriche (come l’installazione dedicata al rapporto fra ‘uomo e terra’ o quella sul legame fra ‘persone e animali,’ a cura di Focus) e 13 fabbriche illuminate a colpi di show multimediali per raccontare interattivamente la produzione degli alimenti (non perdetevi la proiezione del Birrifico Agricolo Artigianale Baladin, sulla lavorazione del luppolo); e poi ancora una fattoria con mucche, conigli, asini, cavalli e tanti altri animali liberamente avvicinabili all’ingresso del parco (assieme a un fattore pronto a interagire coi più curiosi) e un “luna park contadino” con 14 giostre in aggiunta alle postazioni didattiche preesistenti (incentrate sulle filiere della carne, dei formaggi, della farina, del pane e del mare); il tutto “condito” – è il caso di dirlo – dalle proposte gastronomiche di 60 tra i più importanti operatori della filiera agroalimentare Made in Italy, dai Consorzi Grana Padano e Parmigiano Reggiano a quelli di Mortadella Bologna e Aceto Balsamico di Modena e Reggio Emilia.
«FICO è un esempio unico in Europa e nel mondo», ha detto Nicola Farinetti, AD di Eataly e primo promotore del “Parco da gustare”: «mi auguro che si possa esportare come abbiamo fatto con Eataly, anche se per il momento abbiamo altre priorità: mettere a punto la macchina Fico, capire come coinvolgere i clienti, valutare l’impatto e il gradimento delle innovazioni. Uno degli obiettivi è riprendere il passo con i visitatori, che dal 2022 in poi dovrebbero ritornare su una media di 1 milione all’anno».
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Eataly ha aperto (in grande) a Londra. Ecco com'èLa cucina all’insegna dell’italianità e delle tradizioni regionali – dal tortellino emiliano agli arrosticini abruzzesi e dal cannolo siciliano al ‘fast food molisano’ d’autore -, i corsi per imparare a tirare la sfoglia o a impastare la pizza, le live performance dell’Arena Eventi, i giochi per i più piccoli, lo sport tra campi da beach volley e da basket (che si aggiungono a un monigolf da 18 buche), ma anche lo shopping di alimentari e casalinghi nel market a gestione Eataly (spalmato su oltre 2.000 mq): tutto questo è FICO, «un parco unico» – continua Cigarini – «che racconta Bologna, l’Emilia Romagna e l’Italia al mondo».
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10 luoghi di Bologna da conoscereCon quasi 5 milioni di visitatori registrati dal 2017 ad oggi e l’11% del turismo generato nella città felsinea nell’ultimo triennio, la Fabbrica Contadina riaprirà al pubblico il prossimo giovedì 22 luglio 2021 (e sono già 3.000 i biglietti venduti, assieme a qualche centinaio di abbonamenti). Lo farà insistendo sull’approccio eco-sostenibile che la anima da sempre: alimentazione fotovoltaica – con un tetto da 55.000 mq di ampiezza annoverato tra i più grandi d’Europa – ristorazione a Km0 grazie all’impiego di materie prime prodotte in loco, sistemi avanzati di teleriscandamento, riciclo strategico e la possibilità di girare in sella a comode “biciclette a tre ruote” con freno a disco idraulico e cestelli porta spesa in legno.
Il biglietto di ingresso del parco – situato nella periferia est di Bologna, in Via Paolo Canali 8, e aperto dal giovedì alla domenica dalle 11 alle 22 (il sabato fino a mezzanotte) – copre diverse fasce di prezzo (ma i bambini sotto i 90 cm di altezza non pagano): il più basico ha un costo di 8 euro e comprende il parcheggio, un tour guidato di 20 minuti e le giostre multimediali; il biglietto da 10 euro consente, in aggiunta, l’accesso al Luna Farm succitato, mentre quello più costoso, da 19 euro, include un percorso guidato di 45 minuti e 4 degustazioni (oppure un corso a scelta tra pasta, pizza, vino, gelato e mortadella). E per i visitatori più affezionati c’è l’abbonamento annuale a 29 euro a persona, con ingressi illimitati e 10% di sconto sui prodotti e i ristoranti convenzionati, che salgono a 59 euro con accesso libero al Luna Farm.
Parola d’ordine: imparare, divertendosi. Fate click sulla gallery in alto per un virtual tour fichissimo della Disneyland italiana del cibo, un parco tutto da (ri)scoprire!