Les vestiges d'un « fast-food » antique ont été découverts dans les ruines de Pompéi

On ne présente plus la catastrophe de Pompéi, qui est survenue en l'an 79 après Jésus-Christ. L'éruption volcanique du Vésuve avait tout détruit sur son passage, engloutissant plusieurs villes, comme Pompéi et Herculanum. Mais en 2020, on continue de faire des découvertes incroyables sur ses ruines.

Samedi 26 décembre, un thermopolium, sorte de « fast-food » de rue orné de motifs, datant de 2000 ans, a été découvert sur les ruines du lieu, et dans un état de conservation exceptionnel, ont annoncé les responsables du site. Figé par la cendre volcanique, le comptoir avait été en partie exhumé en 2019, mais les travaux ont été étendus pour préserver au mieux l'intégralité de l'emplacement, situé dans un quartier qui était très fréquenté.

???? ???????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???? | #Pompei ne cessera de nous surprendre ! Un thermopolium, lieu de restauration rapide de la Rome Antique, vient d'être découvert sur le site, recouvert par les cendres lors de l'éruption du Vésuve en 79 de notre ère. ???? pic.twitter.com/R0EykVDj9a

— Secrets d'Histoire (@secretshistoire) December 26, 2020

Outre une fresque déjà connue représentant une Néréide (nymphe marine) sur un cheval, les chercheurs ont retrouvé, peints dans des couleurs vives, de la volaille et des canards colvert qui devaient être consommés avec du vin ou des boissons chaudes.

Mais les scientifiques ont également découvert des vestiges alimentaires qui pourraient apporter de précieuses informations sur les habitudes gastronomiques à Pompéi, au moment de l'éruption du Vésuve. Un fragment d'os de canard, mais aussi des restes de porc, de chèvre, de poisson et d'escargots ont été récupérés dans les pots en terre cuite. Plusieurs ingrédients étaient cuisinés ensemble, à la manière d'une paella. Au fond d'une jarre ont également été trouvées des fèves pilées, qui servaient à modifier le goût du vin.