Стали известны причины кишечной инфекции у посетителей кафе «Rollar» в Альметьевске

Стали известны причины сальмонеллеза у посетителей кафе «Rollar» в Альметьевске, где с 15 по 17 апреля зарегистрированы 22 случая заболевания кишечной инфекцией среди тех, кто заказал доставку готовой еды.

«По результатам лабораторных исследований продуктов питания, внешней среды и персонала в 3 смывах с оборудования выявлены бактерии группы кишечной палочки, у двух сотрудников, в том числе повара, в крови выявлены антитела к сальмонеллам, также у повара методом ПЦР обнаружена сальмонелла», — рассказали «Татар-информу» в Роспотребнадзоре РТ.

Суд принял решение закрыть кафе на 90 суток.

Причиной возникновения группового заболевания сальмонеллезом послужили нарушения санитарных норм сотрудниками при приготовлении и доставке готовой еды, несоблюдение ими технологии приготовления блюд и правил личной гигиены.

«Татар-информ» рассказывал, что уголовное дело возбудили после того, как 14 посетителей заболели кишечной инфекцией после посещения кафе «Rollar». Среди них было четверо детей.

Инцидент произошел накануне, посетители поели роллы, после чего почувствовали недомогание и обратились в инфекционную больницу.