Более одной тысячи тонн свежей рыбы планируется вырастить для продажи на Юргинском форелевом заводе к концу 2018 года
Предприятие (ООО «Сибирская инвестиционная группа») действует с 2017 года, является первым резидентом территории опережающего развития «Юрга».
На заводе побывали участники «Экодесанта» — ученые КузГТУ и КемГУ, а также общественники и журналисты. Активисты ознакомились с природоохранными технологиями на заводе — посетили лабораторию, автоматизированный диспетчерский пункт, где отслеживается биохимический состав воды, Ph-уровень и температура, а также побывали в главном цехе, где выращивается форель.
Генеральный директор ООО «Сибирская инвестиционная группа» Борис Горшунов рассказал, что на заводе используется автономный замкнутый цикл водоворота, который включает несколько этапов очистки и обеззараживания. Первый этап очистки воды — сектор регенерации, где с помощью барабанного сетчатого фильтра в 40-60 микрон удаляются взвеси. Затем осветленная вода поступает в биологический фильтр, заполненный пластиковым субстратом. Эта система позволяет преобразовывать выделяемый форелью аммоний (результат жизнедеятельности рыб) в безопасные азотистые соединения, которые удаляются с помощью биофильтров.
На последнем этапе циркулирующая вода обеззараживается с помощью озона. Это способ, который является более прогрессивной технологией очистки воды.
В окружающую среду сбрасывается только та вода, которая используется в промывке барабанных биофильтров. Она также проходит несколько этапов фильтрации — это специальные отстойники и каскад прудов, где происходит биологическая очистка водными растениями. Только после этого вода, доведенная до рыбохозяйственных нормативов, сбрасывается через городскую коммунальную сеть.
Как отметил участник «Экодесанта», доцент кафедры экологии и природопользования Института биологии, экологии и природных ресурсов КемГУ Дмитрий Сидоров, выращивание рыбы в искусственных условиях, где на всех этапах идет мониторинг и состояния рыбы и воды — более технологически прогрессивный способ, чем вылавливание из рек и морей.
«Возможности мирового океана иссекаемы. Промысел рыбы год от года падает. Поэтому переход на наилучшие доступные технологии позволит сохранить популяцию обитателей рек и морей», — подчеркнул Дмитрий Сидоров.
Кроме того, участникам экодивижения показали вторую строящуюся очередь рыбного завода: два цеха по выращиванию рыбы по 3,5 тыс. кв. м каждый, инкубационно-мальковый цех и складские помещения, второй энергоблок и кислородную установку. Ввод второй очереди в эксплуатацию намечен на начало 2019 года. Это позволит выйти на проектную мощность 2-2,5 тыс. тонн радужной форели в год.
Как пояснили представители завода, сейчас вся рыба, которая поступает на прилавки из Европы, выращена именно в искусственных условиях. Однако ее транспортировка занимает время, что сказывается на цене и сроках хранения. Развитие производства в Юрге позволит наполнить отечественный рынок свежей качественной рыбой.