Вкусно и недорого: какую колбасу за 139 рублей я беру «Чижике» для всей семьи

В «Чижике» нашлась варёная колбаса, которую не стыдно подать и на бутерброд, и в салат: «Папа может» Фирменная, батон 500 г, у нас в магазине стоит около 139 рублей за упаковку, и за последние месяцы она стала постоянным гостем в холодильнике. Это не какая-то ноунейм-СТМ без отзывов — бренд уже давно продаётся на федеральных сетях, а покупатели в отзывах отмечают нормальный мясной вкус, плотную консистенцию и адекватное соотношение цены и качества для бюджетного сегмента. Для формата жёсткого дискаунтера, к которому относится «Чижик», где цены в среднем на 10–15% ниже за счёт экономии на маркетинге и узком ассортименте, найти колбасу, которая не разваливается в салате и нормально ведёт себя на сковороде, уже удача.[otzovik 4]

Первое, за что я зацепилась, — цена и граммовка. В «Чижике» обычно много своих марок, но в мясной гастрономии отдельно вынесены несколько известных брендов, и «Папа может» Фирменная варёная идёт ровно в упаковке 500 г, удобной для семьи: хватает и на завтраки, и нарезку на ночь, и ещё на кастрюлю оливье или картофельного салата. За счёт того, что дискаунтер работает по модели «минимум брендов в категории, максимум оборота по каждой позиции», закупочные цены у сетей ниже, а значит и полочная цена приятнее — это как раз тот случай, когда батон варёнки стоит заметно дешевле аналогов в «обычном» супермаркете поблизости.

По вкусу это классическая варёная колбаса без ярких экспериментов: ровный розовый срез, структура без крупных пор, ломтики держат форму и не крошатся, в сэндвичах не превращаются в резину. Люди в отзывах отдельно подчёркивают, что колбаса «не тряпочка», чувствуется мясо, специи не орут и не забивают основной вкус, а при жарке кружочки остаются целыми и не плавают в лужах жира. Для меня это критический тест: если варёнка при нагреве начинает пузыриться, пахнуть крахмалом и расползаться по сковороде, ей в семье делать нечего.

Разумеется, идеального «советского ГОСТа» за 139 рублей ждать не стоит: состав у таких продуктов типичный для массовой варёной колбасы, и в отзывах на это честно указывают — добавки есть, как и у большинства конкурентов в этой ценовой нише. Но на фоне совсем уж безымянных палок, где непонятно ни происхождение бренда, ни производитель, у «Папа может» есть хотя бы прозрачность: это промышленная марка, о которой легко найти мнения реальных покупателей и фото разреза после покупки. В условиях, когда бюджет у семейного магазина ограничен, а дети просят «нормальную колбасу на бутерброд», такой компромисс выглядит рационально.

Отдельный плюс — формат самого «Чижика». Сеть построена как жёсткий дискаунтер: небольшие магазины, около 800 позиций в ассортименте, до 60% — собственные марки, на оформление и рекламу не тратятся, упор идёт именно на цену на полке. Для покупателя это означает простой выбор: по колбасе представлено буквально несколько вариантов, среди них — как раз «Папа может» Фирменная варёная 500 г, и не нужно стоять пять минут, выискивая, где дешевле на три рубля. При этом независимые обзоры по сети подтверждают, что ценник в таких дискаунтерах действительно ниже обычных супермаркетов в районе примерно на те самые 5–15%, особенно по массовым товарам вроде колбасы, молочки и бакалеи.

В итоге этот батон занял у нас в семье понятное место: быстрые бутерброды детям, нарезка к макаронам, салаты на выходные — закрывает все базовые сценарии без ощущения, что экономишь «до уровня столовки из 90-х». Да, гурманам с требованиями к идеальному составу он не подойдёт, но если задача — купить нормальную, предсказуемую по вкусу варёную колбасу в районе 139 рублей за полкило и не разориться на брендовых позициях, вариант из «Чижика» работает.

Что еще стоит узнать:

• Забыли про курагу и изюм: ученые назвали суперсухофрукт, который их превосходит
• Когда в Ярославле отступят морозы
• Прощайте, скучные обои: дизайнеры массово переходят на современный материал, который не выгорает и клеится за считанные часы
• Фикс Прайс снова радует: тихо завезли новые товары для дома, которые разлетаются с полок как горячие пирожки
• Спать на кровати больше не модно: сейчас умны люди выбирают не покупать кровать, а используют более комфортные вещи для сна