Рыбий жир: ностальгия или необходимость?
О советской практике с точки зрения современной науки
Заур Асланбиевич Хатшуков, ассистент кафедры пропедевтики детских болезней Института материнства и детства Пироговского Университета Минздрава России
Зачем в Советском Союзе детям давали рыбий жир?
Рыбий жир в советскую эпоху был массовым средством профилактики, призванным компенсировать последствия неполноценного питания. Его давали детям для борьбы с дефицитом витамина D и профилактики рахита, а также как источник ценных омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для развития организма.
Почему сейчас рыбий жир не используется?
Популярность этого продукта стала снижаться к 70-м годам прошлого века по нескольким причинам: были выявлены проблемы с качеством из-за токсинов в сырье, что привело к временному запрету. Позже технологию очистки улучшили, но рыбий жир уже не вернул былого статуса. Этому способствовало появление на рынке других источников витамина D (в виде чистых препаратов) и общего роста разнообразия продуктов питания.
Надо ли вернуть рыбий жир в рацион?
С современной точки зрения, рыбий жир как обязательная добавка не нужен. Ключевой элемент его ценности — витамин D — сегодня мы можем получать целенаправленно. Потребность же в омега-кислотах отлично покрывается при сбалансированном питании: достаточно 1-2 порций жирной морской рыбы в неделю.
Читайте так же Оценка состояния здоровья: Обследование персонала ГУП ЖКХ РС(Я)
Сообщение Рыбий жир: ностальгия или необходимость? появились сначала на SAKHALIFE.RU - Новости Якутии и мира.