Воронежские врачи рассказали об опасности согрева алкоголем и о горячих альтернативах горячительному
В Воронежской областной клинической больнице №1 мы собрали мнения ведущих воронежских гастроэнтерологов и токсикологов о расхожей привычке, а также нашли ей альтернативу.
Заведующая гастроэнтерологическим отделением ВОКБ №1 Ирина ПОДСТАВКИНА:
– Само по себе распитие спиртных напитков уже подразумевает пагубное воздействие на организм. По смертности от заболеваний органов пищеварения наша страна стоит в мире на третьем месте. Но 70 процентов в структуре этой смертности в России составляют заболевания желудочно-кишечного тракта, связанные со злоупотреблением алкоголем. 70 процентов внутри этих 70-ти приходится на мужчин, 30 – на женщин. Алкоголем смертельно поражаются в первую очередь печень и поджелудочная железа. При хроническом панкреатите длительное воспаление поджелудочной железы приводит к необратимым морфологическим изменениям. Но в подавляющем большинстве случаев причиной развития хронического панкреатита является все тот же алкоголь. А вот у тех, кто полностью воздерживается от его употребления, отмечается лучший ответ на терапию по устранению боли в поджелудочной железе.
Наши люди, считающие себя здоровыми, на самом деле плохо осведомлены о состоянии своего желудочно-кишечного тракта! И в первую очередь – о состоянии печени и поджелудочной железы. А печень, например – такой «деликатный» орган, который поначалу никак не дает знать о том, что уже «заболел». Он принимает на себя удары изо дня в день, и не только алкоголем, но некачественной и обильной пищей, лекарственной интоксикацией, стрессами. И для пациента, который пока не подозревает о состоянии своей печени, любая, даже мизерная доза алкоголя уже опасна. Но вся проблема в том, что таких «здоровых» и «не подозревающих» пациентов у нас оказалось слишком много. Мы, гастроэнтерологи, обнаруживаем их во время диспансеризации.
Дарья КОПЫЛОВА, заведующая областным гастроэнтерологическим центром ВОКБ №1, главный внештатный специалист-диетолог министерства здравоохранения Воронежской области:
– Сегодня уже известно, что «безопасной дозы» алкоголя не существует вообще и никакого «полезного» алкоголя нет! Поэтому ни в морозы, ни в праздники я как врач не могу порекомендовать «какой-либо безопасный алкогольный напиток». К тому же сейчас в нашей практике появляется все больше случаев отравления суррогатным алкоголем.
Дмитрий КАСЬЯНОВ, заведующий центром острых отравлений ВОКБ №1, врач-токсиколог высшей категории:
– Как в длительные новогодние праздники, так и в сильные морозы у нас в разы увеличивается количество госпитализаций с различными отравлениями, и на первом месте стоит отравление алкоголем. Надо не забывать, что с токсической точки зрения сейчас в этот затяжной период праздников и холодов есть большой шанс накопить разрушающую дозу любого вещества, что может плачевно закончиться для здоровья.
Также в нашей практике есть так называемые алкоголь-ассоциированные заболевания. В этом случае госпитализации связаны с тем, что пристрастие к алкоголю у некоторых воронежцев приводит к приему различных химических веществ, не предназначенных для употребления внутрь. Средства бытовой химии, метиловый спирт, этиленгликоль – все это может вызвать смертельный химический ожог желудочно-кишечного тракта.
Отдельно хочу напомнить, что если вы принимаете антибиотики или какие-либо психотропные вещества, снотворное, то в этот период выпивать даже мизерную долю алкоголя категорически запрещено. Но если такое все же произошло и началось резкое ухудшение состояния, то не занимайтесь самолечением. Это может стоить жизни. Надо вызвать скорую. Единственное, что можно сделать до приезда врачей – принять энтеросорбент. Он всегда должен быть в аптечке.
Кстати, именно в Воронеже в дореволюционной России пьянство стало осознанно вытесняться из города приобщением населения к ритуалу чаепития и самым разным чайным рецептам.
– Дворянин Александр Алехин – отец чемпиона мира по шахматам Александра Алехина – в начале ХХ века был уездным предводителем дворянства и под Воронежем, в Землянске, организовал Общество трезвости. Так в 1901 году в местном трактире, отличавшемся «пьянством и развратом», была открыта первая чайная. За 4 копейки желающие могли получить пару кусков сахара к ползолотнику чая, конфетку или шоколадку, а в библиотеке-читальне здесь же на месте прочесть или взять домой хорошую книжку. Иногда в Обществе трезвости проводились народные чтения. В самом же Воронеже как альтернатива пьяному времяпрепровождению по инициативе Общества трезвости были открыты Кольцовская и Никитинская чайные, где чайная порция стоила еще дешевле – 3 копейки. При этих городских чайных тоже были устроены небольшие библиотеки и чтения с «волшебным» фонарем. А еще можно было поиграть в лото, шашки, домино, – рассказывает воронежский краевед, писатель Владимир Елецких.
Горячо без горячительного
Мы собрали рецепты согревающих и укрепляющих иммунитет чаев для нынешних морозных дней.
Облепиховый
150 г облепихи
2 ст. л. черного чая
2 ст. л. меда
500 мл воды
Главное – ягоды облепихи заранее подавить ложкой.
Имбирный
1 л воды
3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками)
3 ст. л. меда
1 лимон или апельсин
нарубленные листья мяты (по желанию).
Шиповниковый
20 г плодов шиповника
15 г меда
200 мл воды
Главное – сушеные плоды шиповника измельчить заранее. Залить кипятком и проварить 10 минут.
Масала-чай
Вода 0,5 стакана
Кардамон – 4 шт.
Молоко – 1 стакан
Сахар – 2 ч. л.
Имбирь сухой – 0,5 ч. л.
Корица – 1 палочка
Черный перец горошком –
5 шт.
Чай черный – 2 ст. л.
Главное – специи измельчить в ступке заранее, затем добавить чай, залить кипятком и проварить 1 мин. Затем добавить молоко, довести еще раз до кипения, всыпать сахар по вкусу и прокипятить еще 1 минуту.
Клюквенный
Вода – 500 мл
Клюква – 200 г
Сахар – 1,5 стакана
Апельсин – 1 шт.
Гвоздика, корица – по вкусу
Главное – клюкву протереть или измельчить заранее. Залить кипятком. Можно добавить сок апельсина, гвоздику, корицу и сахар. Дать настояться.