Шеф-повара и студенты организуют гастроужин с северной кухней в Череповце

В Череповце пройдет гастроужин нового формата. Впервые ведущие шеф-повара города объединятся со студентами Череповецкого многопрофильного колледжа, чтобы вместе создать авторский гастроужин, раскрывающий философию и самобытность северной кухни. Мероприятие «Первый старт. Шефские руки» состоится 23 апреля в Арт-кластере «Завод».

В течение пяти недель команды разрабатывали авторские блюда, вдохновленные природой, локальными продуктами и гастрономическими традициями Русского Севера. Итогом работы станут шесть подач, каждая из которых будет представлена гостям вечера в сопровождении специально подобранных напитков. Тема ужина – «СЕВЕР. Между льдом и тайгой».

«Главная цель события – развитие профессионального сообщества и поддержка молодых специалистов. Мы создаем пространство, где опыт встречается с амбициями. Это возможность для студентов заявить о себе, а для индустрии – увидеть будущих лидеров кухни», — сказал заместитель губернатора области Виталий Кобыльников.

В гастроужине участвуют шеф-повара Арт-кластера «Завод», гастрономического дома «Милютина», рестопаба «Модно» и другие.

Начало в 19:00. Присоединиться могут жители и гости Череповца по предварительной регистрации в сообществе проекта. Мероприятие проходит при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области, созданной осенью 2024 года по поручению губернатора Георгия Филимонова.