Сливок нет, один говяжий жир: Росконтроль проверил известные бренды сливочного масла - список лучших и худших
Сливочное масло вместо пользы может содержать говяжий жир и растительные заменители. Росконтроль назвал 5 лучших и 5 худших брендов.
Производитель экономит около 300 рублей на каждом килограмме, заменяя молочный жир на растительный. Полезных витаминов в таком продукте нет.
Лучшие марки сливочного масла
«Экомилк» (82,5%) раньше попадал в чёрный список за фальсификат, но теперь содержит только молочный жир. Соответствует ГОСТ, хорошие органолептические показатели.
«Брест-Литовск» — без замечаний по составу и качеству. Сорт высший, жирность заявленная.
«Вкуснотеево» — безопасно, без консервантов. Единственный минус: слабовыраженный сливочный запах и привкус пастеризации.
Anchor 82% — без растительного жира и крахмала. Содержит витамины А, Е, В2. Слишком большой срок годности для сливочного масла — настораживает.
«Лакомо» — сделано из сливок, антибиотиков и консервантов нет. Жирность 82±1%, всё честно.
Худшие марки сливочного масла
«Молочный дом» — не сливочное масло, а сплошные немолочные жиры. Объективных признаков молочного жира не выявлено.
«СН-Продукт» — жирнокислотный состав не соответствует молочному жиру и ГОСТу.
«То самое масло» — обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Сорт не указан, что само по себе нарушение.
«Посейдон Сервис» «Традиционное» — фальсификат: нет молочного жира, зато есть растительный и, вероятно, говяжий жир. Жирность на 1,5% ниже заявленной. Органолептика неудовлетворительная.
«Курский молочный завод», «Вологодские традиции» — также состоят из немолочных жиров, объективных признаков молочного жира нет.
Что важно запомнить
Масло из чёрного списка покупать опасно: кишечная палочка и фальсификат бьют по здоровью и кошельку. Даже в списке лучших есть нюансы — слабый вкус или завышенный срок годности.
Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова предупреждала, что чрезмерное употребление сливочного масла может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Она объясняла это тем, что в продукте содержится большое количество насыщенных жиров.
Это важно. Проверено Росконтролем.
Читайте также:
- Крашеная вода с крахмалом: Росконтроль назвал марки кефира, которые лучше не покупать даже по акции
- Продал машину, а новый хозяин не ставит её на учёт: как грамотно провести хитреца в такой ситуации, потратив 2 минуты вашего времени
- Смело берите по 5 пачек - внутри 100% сливки: Роскачество одобрило эти марки сливочного масла - идеальны для Кулича