Жир в красивой обертке: Росконтроль назвал худшие и лучшие бренды сливочного масла - не стоит покупать даже по акции

Яркая упаковка и обещание «традиционного вкуса» часто скрывают то, чего в сливочном масле быть не должно. Росконтроль проверил популярные марки и выяснил: некоторые образцы вообще не содержат молочного жира, а в других нашли бактерии группы кишечной палочки.

Почему Росконтроль бьет тревогу

Главная проблема молочной отрасли — замена животных жиров растительными. Экономия производителя на килограмм фальсификата может достигать 300 рублей, но потребитель получает не полезный продукт, а «пустышку». В некоторых случаях экспертиза выявляет даже бактериологические нарушения, что делает масло опасным для здоровья.

Лучшие марки: на что обратить внимание

В пятерку надежных брендов вошли «Экомилк», «Брест-Литовск», «Вкуснотеево», Anchor 82% и «Лакомо».

«Экомилк» 82,5% — образец, который ранее попадал в черный список, но сейчас полностью реабилитирован: только молочный жир, без растительных добавок.
«Вкуснотеево» соответствует высшему сорту, хотя эксперты отметили слабовыраженный сливочный вкус и привкус пастеризации.
Anchor — один из немногих импортных брендов, подтвердивших качество: без крахмала, консервантов и растительных жиров, к тому же богат витаминами Е и А.
«Лакомо» из Ростова-на-Дону также показало безупречный жирнокислотный состав и отсутствие антибиотиков.

Худшие марки: что скрывается за оберткой

Список аутсайдеров возглавили «Молочный дом» и «Посейдон Сервис» «Традиционное». В обоих случаях вместо сливочного масла — фальсификат на растительной основе, а в последнем еще и массовая доля жира оказалась ниже заявленной.

«СН-Продукт» не соответствует ГОСТ по жирнокислотному составу — молочного жира там недостаточно.
«То самое масло» хоть и состоит из сливок, но не прошло проверку на безопасность: в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки. К тому же производитель не указал сорт на упаковке, что само по себе нарушение.
«Курский молочный завод» («Вологодские традиции») — еще один образец, где вместо молочного жира использованы растительные аналоги.

Как выбрать качественное масло

Даже если на полке лежит знакомый бренд, стоит проверить упаковку. Состав должен быть коротким: пастеризованные сливки. Любое упоминание растительных жиров или заменителей молочного жира — повод вернуть продукт на полку. И, как показывают проверки Росконтроля, высокая цена не всегда гарантирует качество, а вот слишком низкая цена и агрессивная акция — часто маркер фальсификата.

Источник: Дзен

Читайте также:

• Почему грамотные хозяева отказались от вытяжки на кухне: есть более эстетичный и удобный вариант
• Выкупил купе, а там чужой пассажир и не уходит — говорит не хочу к себе, там дети, рассказываю чем всё закончилось
• Водителей старше 65 лет ждут новые правила медосмотра: вот до какого предела теперь разрешат водить машину - что изменилось