Современная пищевая отрасль предлагает покупателям широкий выбор молочной продукции. Как известно, «молочка» в целом благотворно влияет на организм, особенно это касается кисломолочных продуктов, содержащих в своем составе полезную микрофлору. Большое разнообразие в плане «кисломолочки» у Учебно-опытного молочного завода ВГМХА им. Н.В. Верещагина. Среди его напитков – кефир, ряженка, «Снежок» и «Бифилайф». Особенно интересен последний, ведь он содержит элитные штаммы специально выведенных бифидобактерий, благодаря чему относится к пробиотикам. «Бифилайф» – относительно молодой кисломолочный напиток, он появился в конце 20-го века. Главная его особенность – наличие комплекса из пяти основных видов бифидобактерий. Они устойчивы к кислотной среде желудка и желчи, благодаря чему сохраняют полезные свойства. «Бифилайф» нормализует микрофлору кишечника и в целом улучшает пищеварение. УОМЗ выпускает продукт жирностью 2,5%, что делает его диетическим напитком. Розлив идет в небольшую упаковку на 470 граммов – спокойно хватает на несколько приемов. А срок годности «Бифилайфа» от Учебно-опытного завода составляет 10 суток. Как рассказывают сотрудники предприятия, процесс производства продукта схож с изготовлением других кисломолочных напитков. «Бифилайф» начинается с составления нормализованной смеси – основы. Молочному сырью придают необходимый процент жирности и отправляют на пастеризацию. Затем смесь остужают до температуры сквашивания и вносят закваску с бифидобактериями. После сквашивания готовый напиток разливают по упаковкам. К слову, вместе с классическим «Бифилайфом» УОМЗ изготавливает сладкую его версию – с ягодным натуральным наполнителем. Такой продукт придется по душе тем, кому не нравится кисловатый вкус натурального напитка. Хотя, конечно, наибольшую пользу принесет именно «чистый» «Бифилайф». Его, при желании, можно подсластить медом, свежими ягодами и фруктами. А еще «Бифилайф», как кисломолочный напиток, подходит для выпечки. Его свойства схожи с кефиром, поэтому он пригодится и тем, кто любит кулинарные эксперименты. В целом продукт универсальный: подходит для приятного дополнения к приему пищи или вполне возьмет на себя роль полезного перекуса. Главное, что «Бифилайф» от УОМЗ вкусный, качественный и безопасный. Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. ERID: 2SDnjeieY6M
