Опасную заразу нашли в китайской курице

Специалисты Россельхознадзора в Приморье выявили сальмонеллу в партии замороженных куриных бедер из Китая весом 27 тонн, сообщает ИА DEITA.RU.  Как рассказали в ведомстве, проверка продукции проводилась на складе временного хранения во Владивостоке. Государственный инспектор погранветконтроля отобрал пробы...

Специалисты Россельхознадзора в Приморье выявили сальмонеллу в партии замороженных куриных бедер из Китая весом 27 тонн, сообщает ИА DEITA.RU. 

Как рассказали в ведомстве, проверка продукции проводилась на складе временного хранения во Владивостоке. Государственный инспектор погранветконтроля отобрал пробы замороженных куриных бедер для усиленного лабораторного контроля. Ранее в продукции данного производителя уже находили нарушения, поэтому исследование проводилось с особым вниманием.

«Согласно протоколу испытаний от 19 июля в продукции выявлено наличие бактерий рода сальмонелла», – рассказали в ведомстве. 

Выявление бактерии свидетельствует о нарушениях технологических режимов, сроков и условий хранения, а также санитарных норм на предприятии-изготовителе. В ведомстве подчеркнули, что сальмонеллы могут сохраняться и размножаться в замороженном мясе, их уничтожает только тщательная термическая обработка.

Результаты исследования внесли в систему «Веста». Партию курицы изымут из оборота, а до тех пор она будет храниться на складе в изолированном помещении.