На первое и второе: как выглядит рацион питания жителей Владимирской области
Владимирстат опубликовал сведения о выборочном наблюдении рациона и стоимости питания жителей региона. В среднем стоимость потребительской корзины составила 4 520 рублей. При этом, эта цифра не зависит от места проживания репосндента: выяснилось, что сельские жители тратят на еду столько же, сколько и жители городов.
В зависимости от общего достатка семьи меняются и траты на продукты питания. В частности, малоимущие семьи (10% от всего числа опрошенного населения) тратит на еду до 46% своего ежемесячного дохода. Наиболее обеспеченная группа опрошенных (26%) расходует на продукты около 20% доходов в месяц.
От уровня благосостояния зависит и рацион питания жителей Владимирской области. Более обеспеченные семьи в целом потребляют больше продуктов, нежели малоимущие:
Стоит отметить, что сельские жители отдают предпочтение более калорийным продуктам животного происхождения и хлебу. Эта тенденция отразилась на общей картине расходов на эти товары:
Суточная калорийность потребленных продуктов по сравнению с 2013 годом возросла на 2,8%, в том числе за счет продуктов животного происхождения на 1,5%. При этом калорийность рациона питания сельских жителей оказалась на 16% выше, чем у жителей городов. Стоит отметить, что селяне - знатные любители сладкого. Они потребляют на 17% больше кондитерских изделий, чем горожане.
Сельские жители больше рассчитывают на приусадебное хозяйство, чем горожане. Доля продукции, выращенной собственными усилиями в их рационе составляет 13%. Горожане в два раза меньше рассчитывают на сады и огороды. Собственная продукция на их столах составляет около 6%.
Основным продуктом, выращенным собственными усилиями, остается картофель. Стоит отметить, что точных данных о потреблении продукции собственного производства горожанами не имеется, но в целом она крайне невелика. Среди продуктов, которые селяне пытаются максимально заместить собственными силами, стоит отметить куриные яйца.