Тефтели по-фински "Горячие парни"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Свиной фарш
- Сливки
- Хлебные крошки
- Яйцо
- Болгарский перец
- Лук
- Соль и перец
Хлебные крошки смешайте со сливками и оставьте на некоторое время. Пусть разбухают.
Измельчите одну луковицу и обжарьте её на растительном масле до прозрачности.
Смешайте лук с яйцом, добавьте соль и перец, фарш и сливки с крошками. Вымесите фарш и сформируйте из него тефтели. Обжарьте их со всех сторон на растительном масле.
Выложите тефтели в форму, добавьте специи, измельчённый болгарский перец и нарезанный полукольцами оставшийся лук.
Подлейте немного воды и тушите тефтели до готовности. Подавайте с томатным соусом.
Друзья, надеемся, что тефтели по-фински "Горячие парни" придадут вам сил на весь день. И уж точно согреют! Финны знают в этом толк. Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о финской кухне:
Характерной чертой традиционной финской кухни является активное использование рыбы, мяса диких животных, а также ягод и грибов. При этом лесные ягоды, особенно брусника и клюква, активно используются в качестве соуса или гарнира. С мочёной брусникой подают одно из традиционных финских блюд – крупяные колбаски.
Финская кухня развивалась под значительным влиянием шведской кухни. Типично финскими можно считать блюда из оленины, лосятины и медвежатины. В качестве гарнира особенно популярно картофельное пюре, приготовленное с помощью жирных сливок. Другие овощи используются гораздо реже. Традиционным вторым блюдом считается калалаатикко – тушёная картошка с селёдкой.